ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЦЕПТУРЫ ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ ОБОГАЩЁННОГО ГРЕЧНЕВОЙ МУКОЙ И КАКАО, С ПОМОЩЬЮ МАТЕМАТИЧЕСКОГО МОДЕЛИРОВАНИЯ Journal title: Вестник молодежной науки Authors: Н. В. Чернова, Н.Ю. Ключко Subject(s):
Methods of optimizing technologies and recipe of oatmeal cookies Journal title: Вестник МГТУ Authors: E. A. Soldatova, S. Yu. Misteneva, T. V. Savenkova Subject(s):
