Microbiological Analysis and Nutritional Evaluation of Cottage Cheese Produced with Kiwifruit Enzyme Journal title: International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences (IJCMAS) Authors: Swati Sharma, Devina Vaidya, Nilakshi Chauhan Subject(s):
ANTIMICROBIAL PEPTIDE P34 INFLUENCES GENE EXPRESSION OF LISTERIA MONOCYTOGENES GROWING IN SOFT CHEESE Journal title: International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences Authors: Rodrigo De Almeida Vaucher, Janice Luehring Giongo, VÃrginia Cielo Rech, Roberto Christ Vianna Sant... Subject(s):
USE OF THE ROLL-BASED CELLAR IN THE TECHNOLOGY OF WOVEN PAT Journal title: Вчені записки Таврійського національного університету імені В. І. Вернадського. Серія: Технічні науки Authors: І.М. Турчин, А.В. Войчишин, Х.В. Гамкало Subject(s):
PARAMETERS OF MAKING ECHINACEA PURPUREA AND ECHINACEA PALLIDA EXTRACTS FOR FOOD AND COSMETIC PRODUCTS Journal title: Вчені записки Таврійського національного університету імені В. І. Вернадського. Серія: Технічні науки Authors: Н.А. ТКАЧЕНКО, Н.О. Дец, С.І. Вікуль, Л.О. Ланженко, Д.М. Скрипніченко Subject(s):
NONFATTY CHEESE-CURD DESSERTS WITH PLANT BIOCORRECTORS Journal title: Вчені записки Таврійського національного університету імені В. І. Вернадського. Серія: Технічні науки Authors: О.В. Севастьянова, Л.М. Пилипенко, Т.В. Маковська, Д.С. Гончаров Subject(s):
SUGGESTION OF YOUNG BREED SALT ACCORDING TO THE LAMINATING ACCOMMODATION Journal title: Вчені записки Таврійського національного університету імені В. І. Вернадського. Серія: Технічні науки Authors: Н.В. Болгова, М.О. Байдак, В.П. Приходько Subject(s):
LAMINARIA IN THE PRODUCTION OF PROCESSED CHEESE Journal title: Вчені записки Таврійського національного університету імені В. І. Вернадського. Серія: Технічні науки Authors: Н.В. Болгова, М.О. Байдак Subject(s):
INFLUENCE OF FRESH-Q BIOSECURITY CULTIVATION ON THE GREENHOUSE STORAGE TIME BRYNZA, MANUFACTURED BY EASTERN TECHNOLOGY Journal title: Вчені записки Таврійського національного університету імені В. І. Вернадського. Серія: Технічні науки Authors: І.В. Скульська, О.Й. Цісарик Subject(s):
DETERMINATION AS OF THE FINANCIAL STATE OF ENTERPRISE ON COMPLEX INTEGRAL INDEX OF FINANCIAL REPORTING Journal title: Причорноморські економічні студії Authors: O.S. Dubynska Subject(s):
ENLARGEMENT ASSORTMENT OF DISHES OF THE FUNCTIONAL APPOINTMENT IN RESTAURANTS Journal title: Международный научный журнал "Интернаука" Authors: Oksana Kirpichenkova, Oleg Kuzmin, Alina Sosiuk, Vladlena Mikhailenko Subject(s):
Waste Generated by Food Industry and Reuse in A Circular Economy Approach: The Whey Processing Journal title: Concepts of Dairy & Veterinary Sciences Authors: F Rosa Subject(s):
Influence of parameters on sensory properties and consumer acceptance of probiotic fresh cheese Journal title: Technologica Acta Authors: Tijana Brčina, Milica Vilušić, Amel Selimović, Ljilja Bojanović Subject(s):
Study on antioxidant properties in low-fat cheese of taxifolin Journal title: 广东农业科学 Authors: Sheng-yang NIU, Gang LI Subject(s):
The Utilization of Traditional Bagot Ni Horbo Cheese in Cheesecake Making: A Sensory Evaluation Journal title: International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences Authors: Tristy Firlyanie Luthfi, Sandra Sanggramasari Subject(s):
Traditional Cottage Cheese production in Kosovo Journal title: Food Science and Applied Biotechnology Authors: Kaltrina Berisha, Mentor Thaqi, Hysen Bytyqi Subject(s):
