IMPROVEMENT OF THE RECEPTORAL COMPOSITION OF CHOPPED SEMI-FINISHED PRODUCTS FROM POULTRY (NAGGETS) Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Вікторія Большакова, Олена Дроменко, В’ячеслав Онищенко, М.О. Янчева Subject(s):
