PORÓWNANIE STRUKTURY MIĘSA DZIKÓW I ŚWIŃ DOMOWYCH, PRZECHOWYWANEGO W TEMPERATURZE BLISKIEJ KRIOSKOPOWEJ I W STANIE ZAMROŻONYM Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Justyna Górecka, Tadeusz Szmańko, Natalia Hyla, Małgorzata Juszczak Subject(s):
QUALITY COMPARISON OF MEAT FROM RED DEER (CERVUS ELAPHUS L.) HARVESTED IN POLAND AND HUNGARY Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Tomasz Daszkiewicz, Karolina Wilga, Paweł Janiszewski, Katarzyna Śmiecińska, Dorota Kubiak Subject(s):
PORÓWNANIE JAKOŚCI MIĘSA JELENI SZLACHETNYCH (CERVUS ELAPHUS L.) POZYSKANYCH NA TERENIE POLSKI I WĘGIER Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Tomasz Daszkiewicz, Karolina Wilga, Paweł Janiszewski, Katarzyna Śmiecińska, Dorota Kubiak Subject(s):
CHARAKTERYSTYKA JAKOŚCI MIĘSA Z RÓŻNYCH ELEMENTÓW TUSZY KOZŁÓW SARNY EUROPEJSKIEJ [i](CAPREOLUS CAPREOLUS [/i]L.) ODSTRZELONYCH W PÓŁNOCNOWSCHODNIEJ I POŁUDNIOWO-WSCHODNIEJ POLSCE Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Tomasz Daszkiewicz, Milena Wiięckowska, Dorota Kubiak, Natalia Hnatyk Subject(s):
QUALITY PROFILE OF MEAT FROM DIFFERENT CARCASS CUTS OF ROE DEER (CAPREOLUS CAPREOLUS L.) BUCKS HUNTER-HARVESTED IN NORTH-EAST AND SOUTH-EAST POLAND Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Tomasz Daszkiewicz, Milena Wiięckowska, Dorota Kubiak, Natalia Hnatyk Subject(s):
Konsumpcja dziczyzny i jej wpływ na postrzeganie myślistwa – badania pilotażowe w klubach seniora Journal title: Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej Authors: Patrycja Opalińska, Adrian Łukowski, Małgorzata Krokowska-Paluszak, Agnieszka Błasiak, Anna Wierzbic... Subject(s):
Co kształtuje podejście społeczeństw do łowiectwa? Journal title: Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej Authors: Anna Wierzbicka, Maciej Skorupski Subject(s):
Dostępność dziczyzny na polskim rynku w kontekście potrzeb konsumentów Journal title: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej Authors: Katarzyna Kwiecińska, Małgorzata Kosicka-Gębska, Jerzy Gębski Subject(s):
Zainteresowanie polskich konsumentów dziczyzną jako przeciwwaga dla mięsa pochodzącego od zwierząt z chowu przemysłowego Journal title: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu Authors: Katarzyna Kwiecinska, Małgorzata Kosicka-Gebska, Jerzy Gebski Subject(s):
