EFFECT OF FEEDING LAMBS WITH SUNFLOWER CAKE AND LINSEEDS WITH OR WITHOUT VITAMIN E ADDED ON FATTY ACID PROFILE OF MEAT, LIVER, AND HEART Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Ewa Siminska, Bronisław Borys, Henryka Bernacka Subject(s):
Właściwości przeciwutleniające chitozanu w kiełbasach bez dodatku azotanu(III) Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Anna Bagnowska, Lucjan Krala, Agnieszka Nowak, Joanna Oracz Subject(s):
ANALIZA SKŁADU CHEMICZNEGO I PROFILU KWASÓW TŁUSZCZOWYCH MIĘSA KOŹLĄT I JAGNIĄT Journal title: Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, Biologia i Hodowla Zwierząt Authors: Magdalena Łukasiewicz, Krystyna Pieniak-Lendzion, Elżbieta Horoszewicz, Roman Niedziółka Subject(s):
WPŁYW GENOTYPU I RODZAJU MIĘŚNIA NA PROFIL KWASÓW TŁUSZCZOWYCH I ZAWARTOŚĆ CHOLESTEROLU W MIĘSIE MŁODEGO BYDŁA RZEŹNEGO Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Zygmunt Litwińczuk, Tomasz Grodzicki, Joanna Barłowska, Mariusz Florek Subject(s):
ASSESSMENT OF LINOLEIC ACID OXIDATION PARAMETERS USING DIFFERENTIAL SCANNING CALORIMETRY Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Agata Górska, Ewa Ostrowska-Ligęza, Magdalena Wirkowska, Joanna Bryś Subject(s):
PHYSICAL -CHEMICAL AND SENSORY PROPERTIES, AS WELL AS COMPOSITION OF FATTY ACIDS IN LONGISSIMUS DORSI MUSCLE OF PL X PLW AND PL X (D X P) PIG CROSS BREEDS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Eugenia Grześkowiak, Karol Borzuta, Dariusz Lisiak, Jan Strzelecki, Piotr Janiszewski Subject(s):
Zależność między otłuszczeniem tuszy a zawartością tłuszczu śródmięśniowego i profilem kwasów tłuszczowych w mięsie świń Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Hanna Jankowiak, Maria Bocian, Wojciech Kapelański, Aleksandra Roślewska Subject(s):
ASSESSING USEFULNESS OF LOW-VALUE FISH IN PRODUCING SNACK FOODS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Tomasz Krzywiński, Zdzisław Domiszewski, Grzegorz Tokarczyk Subject(s):
Rola niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz ich znaczenie w wybranych schorzeniach Journal title: Pielęgniarstwo XXI wieku Authors: Przemysław Domagała, Regina Żuralska, Marzanna Mziray Subject(s):
Sezonowe zmiany składu triacylogliceroli w tłuszczu mleka krów rasy simentalskiej z regionu mazowieckiego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Agata Adamska, Jarosława Rutkowska Subject(s):
Zawartość makro- i mikroelementów oraz kwasów tłuszczowych w mięśniach łososia (Salmo salar L.), pstrąga tęczowego (Oncorhynchus mykiss Walb.) i karpia (Cyprinus carpio L.) Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Joanna Łuczyńska, Elżbieta Tońska, Zbigniew Borejszo Subject(s):
THERMAL STABILITY OF LINOLEIC ACID - Β-CYCLODEXTRIN INCLUSION COMPLEXES Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Agata Górska, Ewa Ostrowska-Ligęza, Magdalena Wirkowska, Joanna Bryś Subject(s):
THE ANALYSIS OF CHEMICAL COMPOSITION AND THE PROFILE OF FATTY ACIDS OF MEAT KIDS AND LAMBS Journal title: Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, Biologia i Hodowla Zwierząt Authors: Magdalena Łukasiewicz, Krystyna Pieniak-Lendzion, Elżbieta Horoszewicz, Roman Niedziółka Subject(s):
Impact of season on chemical composition and fatty acid profile of cow’s and goat’s milk produced in organic farms Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Joanna Barłowska, Zygmunt Litwińczuk, Piotr Domaradzki, Robert Pastuszka, Anna Wójcik-Saganek Subject(s):
The role of essential unsaturated fatty acids and their significance in selected diseases Journal title: Pielęgniarstwo XXI wieku Authors: Przemysław Domagała, Regina Żuralska, Marzanna Mziray Subject(s):
