EFFECT OF MICROE NCAPSULATION PROCESS AND ADDITION OF ANTIOXIDANTS ON STABILITY OF FISH OIL Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Marzena A. Przybysz, Arkadiusz Szterk, Monika Zawiślak, Elżbieta Dłużewska Subject(s):
Wpływ procesu mikrokapsułkowania i dodatku przeciwutleniaczy na stabilność oleju rybnego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Marzena A. Przybysz, Arkadiusz Szterk, Monika Zawiślak, Elżbieta Dłużewska Subject(s):
