EFFECT OF USING MECHANICALLY DEBONED AND DESINEWED POULTRY MEAT ON QUALITY OF STERILIZED PÂTÉS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dominika Tolik, Mirosław Słowiński, Katarzyna Desperak Subject(s):
WPŁYW ZASTOSOWANIA DROBIOWEGO MIĘSA ODDZIELONEGO MECHANICZNIE ORAZ MIĘSA ODŚCIĘGNIONEGO NA JAKOŚĆ PASZTETÓW STERYLIZOWANYCH Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dominika Tolik, Mirosław Słowiński, Katarzyna Desperak Subject(s):
