Porównanie profilu lotnych związków wybranych czekolad naturalnych oraz miazg kakaowych Journal title: Aparatura Badawcza i Dydaktycza Authors: Bartosz Kruszewski, Mieczysław Obiedziński Subject(s): Science, Technology
Ocena jakości miazg kakaowych i czekolad na podstawie zawartości steroli Journal title: Aparatura Badawcza i Dydaktycza Authors: Bartosz Kruszewski, Mieczysław Obiedziński Subject(s): Science, Technology
