Zastosowanie zamrażalniczo utrwalonego mleka koziego do wyrobu potencjalnie probiotycznego napoju fermentowanego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Anna Mituniewicz-Małek, Małgorzata Ziarno, Izabela Dmytrów Subject(s):
Application of frozen goat’s milk to production of potentially probiotic fermented drink Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Anna Mituniewicz-Małek, Małgorzata Ziarno, Izabela Dmytrów Subject(s):
