Wpływ ditlenku węgla w stanie nadkrytycznym na wybrane wyróżniki jakości utrwalanego soku truskawkowego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Krystian Marszałek, Łukasz Woźniak, Sylwia Skąpska Subject(s):
EFFECT OF SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE ON SELECTED QUALITY PARAMETERS OF PRESERVED STRAWBERRY JUICE Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Krystian Marszałek, Łukasz Woźniak, Sylwia Skąpska Subject(s):
