APPLICATION OF HIGH PRESSURE PASTEURIZATION TO INACTIVATE SPORES OF ALICYCLOBACILLUS ACIDOTERRESTRIS IN APPLE JUICE Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Sylwia Skąpska, Barbara Sokołowska, Monika Fonberg - Broczek, Jolanta Niezgoda, Marta Chotkiewicz, A... Subject(s):
ZASTOSOWANIE PASTERYZACJI WYSOKOCIŚNIENIOWEJ DO INAKTYWACJI PRZETRWALNIKÓW ALICYCLOBACILLUS ACIDOTERRESTRIS W SOKU JABŁKOWYM Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Sylwia Skąpska, Barbara Sokołowska, Monika Fonberg - Broczek, Jolanta Niezgoda, Marta Chotkiewicz, A... Subject(s):
