ASSESSMENT OF FACTORS DETERMINING ACCURACY IN MEASURING RHEOLOGICAL PROPERTIES OF MODIFIED STARCHES Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Zuzanna Małyszek, Agnieszka Makowska, Jędrzej Smentek, Piotr Kubiak, Joanna LeThanh-Blicharz, Grażyn... Subject(s):
EFFECT OF COPPER IONS ON SELECTED PROPERTIES OF STARCH OF DIFFERENT BOTANICAL ORIGIN Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Izabela Przetaczek - Rożnowska, Jacek Rożnowski, Teresa Fortuna, Kamila Szubelak - Iżyk Subject(s):
EFFECT OF CARRIER TYPE ON STORAGE STABILITY OF NATURAL Β-CAROTENE MICROENCAPSULATED USING SPRAY DRYING Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Marzena A. Przybysz, Elżbieta Dłużewska, Michał Korszeń Subject(s):
Ocena czynników decydujących o prawidłowości pomiaru własciwości reologicznych skrobi modyfikowanych Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Zuzanna Małyszek, Agnieszka Makowska, Jędrzej Smentek, Piotr Kubiak, Joanna LeThanh-Blicharz, Grażyn... Subject(s):
WPŁYW JONÓW MIEDZI NA WYBRANE WŁAŚCIWOŚCI FIZYKOCHEMICZNE SKROBI RÓŻNEGO POCHODZENIA BOTANICZNEGO Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Izabela Przetaczek - Rożnowska, Jacek Rożnowski, Teresa Fortuna, Kamila Szubelak - Iżyk Subject(s):
Wpływ rodzaju nośnika na trwałość przechowalniczą naturalnego β-karotenu mikrokapsułkowanego metodą suszenia rozpyłowego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Marzena A. Przybysz, Elżbieta Dłużewska, Michał Korszeń Subject(s):
EFFECT OF CARRIER TYPE ON STABILITY OF Β-CAROTENE MICRO-ENCAPSULATED USING SPRAY-DRYING METHOD Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Elżbieta Dłużewska, Anna Florowska, Ewelina Jasiorska Subject(s):
Właściwości skrobiowych estrów kwasów tłuszczowych Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Anna Stępień, Teresa Witczak, Mariusz Witczak, Mirosław Grzesik, Łukasz Hamryszak Subject(s):
ZUZANNA MAŁYSZEK, JACEK LEWANDOWICZ Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Zuzanna Małyszek, Jacek Lewandowicz Subject(s):
