Poprawność lokalizacji strefy najmniejszego dogrzania a jakość i bezpieczeństwo żywności utrwalanej termicznie Journal title: Aparatura Badawcza i Dydaktycza Authors: Łukasz Czyżewski, Maciej Szczepka, Ireneusz Mizgalski, Alicja Stasiak Subject(s): Science, Technology
