Racjonalne przygotowanie żywności wymagającej obróbki termicznej

Celem artykułu jest porównanie sposobów gotowania pod względem smakowitości, wydajności, zawartości składników mineralnych oraz zużycia energii elektrycznej na przykładzie kaszy gryczanej gotowanej w odmierzonej ilości w...

PROCES ELEKTRYFIKACJI POLSKIEJ WSI – UJĘCIE HISTORYCZNE I TERYTORIALNE

Przedstawiono proces elektryfikacji wsi w Polsce w dwóch ujęciach – historycznym i terytorialnym. Zwrócono uwagę na zróżnicowania międzyregionalne w wyposażeniu wsi w elektryczność, będące wynikiem zmian politycznych dok...

COMPARISON OF PROFITABILITY OF CORN PRODUCTION FOR GRAIN AND ENERGY

The aim of this study was to compare the profitability of traditional cultivation of corn for grain dry, wet for the purpose to distilleries and the cultivation of corn silage using it for energy purposes as feedstock fo...

INNOVATIONS INVITICULTURAL PRODUCTION IN POLAND UNDER CLIMATE CHANGE CONDITIONS

The paper aims to identify factors under climate change conditions that could impact innovativeness in grapevine growing in Poland. It is shown that today the viticulture cultivation in Poland is of little economic signi...

Ryzyko innowacyjne w produkcji żywności - aspekty prawne i ekonomiczne