Аналіз результатів дослідження щодо наявності метицилінрезестентного стафілокока (MRSA) в харчових продуктах тваринного походження
Journal Title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького - Year 2018, Vol 20, Issue 87
Abstract
Стафілококи відіграють значну роль у винекнені різноманітних захворюваннях людей. Серед них найбільш важкими інфекціями є ті, які викликані метицилінрезистентними штамами (MRSA). Харчові продукти тваринного походження, контаміновані MRSA, після споживання людьми можуть нести загрозу, навідь, летального характеру. Тому,виявлення цих мікроорганізмів набуває все більш важливого значення. Проведено дослідження щодо виявлення MRSA із харчових продуктів тваринного походження. Визначено види харчових продуктів, в яких найчастіше зустрічається резистентність штаму стафілококу. Встановлено, що в середньому із харчових продуктів тваринного походження MRSA виявляється у 12,1% випадках. Найчастіше метицилінрезистентні штами були присутні в м’ясній продукції 10,7%, хоча відповідно до національних нормативних документів (Обов’язкового мінімального переліку досліджень сировини, продукції тваринного та рослинного походження, комбі-кормової сировини, комбікормів, вітамінних препаратів та ін., які слід проводити у державних лабораторіях ветмедицини і за результатами яких видається ветсвідоцтво) визначення стафілококів в даній продукції не проводиться, дослідження проводилися на вимогу клієнтів, згідно ТУ. Молоко тварин може слугувати джерелом MRSA для людей, оскільки в ньому було виявлено 46,8% позитивних випадків. В Україні необхідно впровадити державну систему моніторингу щодо визначення антибіотикорезисте-нтності збудників харчових токсикоінфекцій з метою врегулювання проблеми розвитку стійкості до протимікробних препаратів.
Authors and Affiliations
Т. Г. Козицька, Т. О. Гаркавенко
Keywords
Related Articles
- EP ID EP296066
- DOI 10.15421/nvlvet8722
- Views 105
- Downloads 0
Інтенсивність процесів ПОЛ та активність системи антиоксидантного захисту у крові коропів за дії різного рівня вітаміну Е і Селену в раціоні
У статті наведено дані про вплив різного рівня вітаміну Е і Селену в раціоні коропів у переднерестовий період їх виро-щування на інтенсивність процесів пероксидного окиснення ліпідів (ПОЛ) та активність системи антиоксид...
Стан гемопоезу у дійних корів за профілактики мікроелементної недостатності
Наведені результати гематологічних досліджень у дійних корів за профілактики мікроелементної недостатності не-органічними та органічними сполуками дефіцитних мікроелементів. Метою наших досліджень було вивчення впливу не...
Аналіз головних компонент екстер’єрних ознак молочних корів
Метою даного дослідження було вивчення взаємозв’язків між різними екстер’єрними ознаками та виявлення прихова-них (латентних) факторів, які найкраще відповідають зміні розмірів та форми тіла корів молочного стаду. Вимірю...
Патоморфологія аспергільозу полярних сов (Bubo scandiacus)
У статті описані патоморфологічні зміни, що розвиваються за умов виникнення аспергільозу полярних сов. Досліджен-ня проведено на 5 полярних совах (Bubo scandiacus), які утримувались у домашніх умовах. Розтин птахів, що з...
Дослідження біологічної цінності напою з ядер волоського горіха
Рослинні білоквмісні продукти – це продукти харчування, які одержують на основі різних білкових фракцій рослинної сировини із застосуванням науково обґрунтованих способів переробки та мають певний хімічний склад, структу...