Bezpieczeństwo żywnościowe w kształceniu zawodowym
Journal Title: Zarządzanie i Finanse - Year 2012, Vol 10, Issue 3
Abstract
Trwająca reforma szkolnictwa dotarła do szkolnictwa ponadgimnazjalnego. Od roku szkolnego 2012/2013 następuje istotna zmiana w nauczaniu młodzieży, również tych, którzy uczą się w technikach i szkołach zawodowych. Z ramach nauczania przedmiotów zawodowych, nauczyciele muszą się kierować tzw. efektami kształcenia, które wyznaczyło MEN. W pracy dokonano analizy porównawczej obecnie obowiązujących programów nauczania oraz nowych podstaw programowych dla zawodów związanych z produkcją, przetwarzaniem i obrotem produktów spożywczych. Przedmiotem badań były zagadnienia bezpieczeństwa żywnościowego. Przeprowadzone badania wykazały wprowadzenie elementów Dobrej Praktyki Rolniczej do treści nauczania w zawodach z grupy obszaru rolniczo – leśnego. Wyeliminowano zagadnienia bezpieczeństwa żywnościowego z zawodów sprzedawca i technik handlowiec oraz znacznie okrojono dla zawodu technik hotelarstwa.
Authors and Affiliations
Ewa Malinowska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP137117
- DOI -
- Views 53
- Downloads 0
Działania inkluzyjne skierowane do ludzi młodych – podmiotów wrażliwych na wykluczenie finansowe
Ludzie młodzi wymieniani są wśród podmiotów wrażliwych na wykluczenie finansowe. Oznacza to, że mogą doświadczać problemów w dostępie do produktów i usług finansowych w odpowiedniej dla nich formie. Według danych B...
Price management of banking services
Competition on the market forces banks to seek sources of income growth, not only in rationalization of the costs, but also in using active pricing strategies. A comprehensive price management process includes outl...
Strategies of financing enterprises in the capital-consuming industries on the basis of Polish and foreign mining enterprises
The mining industry is a very specific, highly capital-consuming industry of a special significance for economy. In the recent years this industry, previously considered to be in the declining stage, is undergoing a grad...
Rola i zakres oceny eksperckiej w projektach współfinansowanych z funduszy Unii Europejskiej
W artykule podjęto próbę analizy roli i zakresu oceny eksperckiej projektów dokonywanej w oparciu o dokumentację projektową. Omówiono kluczowy element każdego projektu, czyli zakres i rodzaje innowacyjności. Następ...
Znaczenie kapitału relacyjnego we współczesnych koncepcjach zarządzania
Zmiany w warunkach funkcjonowania organizacji przyczyniają się do poszukiwania nowych koncepcji zarządzania. Koncepcje te powinny umożliwiać optymalizację działalności organizacji. Jedną z sugerowanych metod jest t...