Біохімічні критерії насіння нуту звичайного (Cicer arietinum L.) для добору генотипів продовольчого напряму
Journal Title: Фактори експериментальної еволюції організмів - Year 2018, Vol 23, Issue
Abstract
Мета. Метою дослідження було вивчити особливості біохімічного складу насіння нуту для визначення біохімічних критеріїв, які можуть бути використані для добору генотипів продовольчого напряму. Методи. В лабораторних дослідженнях використовували стандартні та адаптовані методи біохімічного аналізу. Виділення та ідентифікацію запасних білків нуту проводили методами, розробленими в лабораторії (Пат. 42181, 107671). Результати. Встановлені особливості за вмістом білка, жиру, вуглеводів, ізофлавонів, активністю ліпоксигенази, лектинів, вмістом та співвідношенням віциліну та легуміну в насінні сортів української й закордонної селекції та селекційних лініях нуту. З використанням електрофоретичного та денситометричного аналізів виявлені генотипні відмінності за інтенсивністю смуг, наявністю-відсутністю деяких компонентів у електрофоретичних спектрах альбумінів, глобулінів нуту, які впливають на харчову цінність насіння. Висновки. Маючи дані кількісного вмісту основних біохімічних критеріїв, пов’язаних із якістю та харчовою цінністю насіння нуту, вмісту та компонентного складу основних білкових фракцій, враховуючи їхні функціональні властивості, наявність у компонентному складі білків субодиниць, які можуть негативно впливати на здоров’я людини, можна буде вже на ранніх етапах селекції відбирати генотипи, біохімічні показники яких відповідають вимогам, що необхідні для створення сортів продовольчого напряму. Ключові слова: нут, селекція, віцилін, легумін, ізофлавони.
Authors and Affiliations
О. О. Молодченкова, Т. В. Картузова, Л. Я. Безкровна, О. Б. Лихота, О. В. Бушулян, Г. Д. Лаврова
Keywords
Related Articles
- EP ID EP621466
- DOI -
- Views 47
- Downloads 0
Taxonomical position of pigmented yeast isolated from Antarctic ecosystems
Aim. To determine species composition and taxonomic position of extremotolerant Antarctic yeast. Methods. The objects of research were yeast from Antarctic soils and phytocenosis, which are stored in the Collection of Ex...
Expression profiling of kinesins, involved in the development of autophagy in Arabidopsis thaliana, and the role of tubulin acetylation in the interaction of Atg8 protein with microtubules
Aim. To investigate the interrelation between changes in the expression levels of kinesin genes that are potentially involved in the development of stress-induced autophagy in Arabidopsis thaliana by means of microtubule...
Не забуте ім’я В.П. Ефроімсона
У 2018 року виповнюється 110 років від дня народження Володимира Павловича Ефроімсона (1908–1989 рр.). Ефроімсон навчався на біологічному відділення Московського університету, в 1929 р. був відрахованій за підтримку С.С....
Продуктивність рослин пшениці озимої за умов посухи
Мета. Метою роботи було дослідження впливу ґрунтової посухи на продуктивність рослин пшениці озимої м’якої (Triticum aestivum L.). Методи. Рослини пшениці сортів Золотоколоса і Астарта вирощували в умовах оптимального жи...
Aspects of the study of multi-level mechanisms of human adaptation to the extreme conditions of Antarctica
Aim. Study of mechanisms of adaptation of organism functions, including molecular genetic level, to extreme conditions of professional activity in Antarctica. Methods. Survey of Antarctic winterers with clinical, functio...