Carotenoids as natural antioxidants
Journal Title: Advances in Hygiene and Experimental Medicine - Year 2015, Vol 69, Issue 0
Abstract
Human organisms have many defence mechanisms able to neutralise the harmful effects of the reactive species of oxygen. Antioxidants play an important role in reducing the oxidative damage to the human organism. Carotenoids are among the strongest antioxidants. They have 11 coupled double bonds, so they can be classified as polyisoprenoids, show low polarity and can occur in acyclic, monocyclic or bicyclic forms. The carotenoids of the strongest antioxidant properties are lycopene, lutein, astaxanthin and β-carotene. Carotenoids with strong antioxidant properties have found wide application in medical, pharmaceutical and cosmetic industries. These compounds are highly active against both reactive oxygen species and free radicals. Comparing β-carotene, astaxanthin and lycopene with other antioxidants (e.g. vitamin C and E), it can be concluded that these compounds have higher antioxidant activity, e.g. against singlet oxygen. Astaxanthin is a stronger antioxidant compared to β-carotene, vitamin E and vitamin C, respectively 54, 14 and 65 times. Carotenoids have a salutary effect on our body, making it more resistant and strong to fight chronic diseases. The purpose of this article is to review the literature concerning free radicals and their adverse effects on the human body and carotenoids, as strong, natural antioxidants.
Authors and Affiliations
Joanna Igielska-Kalwat, Izabela Nowak
Keywords
Related Articles
- EP ID EP67649
- DOI -
- Views 160
- Downloads 0
Rola zapalenia w patogenezie raka jelita grubego
Wyniki najnowszych badań, w co raz większym stopniu wiążą rozwój nowotworu z przewlekłym zapaleniem. Proces zapalny tworzy mikrośrodowisko sprzyjające rozwojowi nowotworów, w efekcie wiele z nich rozwija się w miejscach,...
Narkolepsja: etiologia, obraz kliniczny, diagnostyka i leczenie
Narkolepsja jest przewlekłą hipersomnią charakteryzującą się zespołem objawów nazywanych tetradą narkoleptyczną, do którego należą: nadmierna senność w ciągu dnia (EDS) oraz zaburzenia snu REM: katapleksja, porażenie pr...
Are KIR genes associated with clinical parameters in the course of periodontitis?
Introduction: Periodontitis is a common chronic inflammatory disease. It seems that natural killer (NK) cells play a role in the pathogenesis of periodontitis. KIRs are a family of inhibitory or activating receptors expr...
Tkanka tłuszczowa – charakterystyka morfologiczna i biochemiczna różnych depozytów
Tkanka tłuszczowa to nie tylko tkanka magazynująca tłuszcz i pełniąca rolę ochronną. To ważny narząd endokrynny, będący zarówno miejscem powstawania, jak i scalania sygnałów wysyłanych z różnych tkanek. Tkanka jest zróżn...
VAP-1 a hiperglikemia u chorych dializowanych otrzewnowo