DEMAND FACTORS OF DEVELOPMENT OF THE ORGANIC FOOD MARKET – A REVIEW OF POLISH RESEARCH
Journal Title: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu - Year 2019, Vol 0, Issue 3
Abstract
The purpose of this paper is to identify the progress made in research on demand factors of development of the Polish organic food market in 2004-2018, to present the strengths and weaknesses of relevant research and identify cognitive gaps in this respect. The review is restricted to Polish literature because of the particularities of the domestic organic food market which reflect its immaturity. The analysis focused on the last fifteen years (2004–2018). The papers were retrieved from the Web of Science Core Collection, Scopus, Google Scholar and BazEkon, basing on four keywords: demand for organic food; purchasing behavior of organic food consumers; availability of organic food; and organic food prices. The article presents a review of research from 107 publications. The review of research findings suggests that progress has been made in the identification of key demand factors of development of the organic food market. Some development barriers (high prices, limited availability of the product range) were not removed in the study period. The weakness of the relevant research is the insufficient use of complex statistical methods.<br/><br/>
Authors and Affiliations
Władysława Łuczka
Czy banki spółdzielcze w Polsce generują korzyści społeczne dla społeczności lokalnych?
System ochrony produktów regionalnych i tradycyjnych na przykładzie truskawki kaszubskiej
Celem badań było przedstawienie procesu zapewnienia autentyczności i ochrony produktu regionalnego i tradycyjnego jakim jest truskawka kaszubska (kaszëbskô malëna) oraz procedur przewidzianych przyznawaniem certyfikatu c...
Koniunktura w rolnictwie polskim - ocena wybranych wskaźników
ANALIZA PORÓWNAWCZA WYNIKÓW EKONOMICZNYCH KUKURYDZY UPRAWIANEJ NA ZIARNO SUCHE I MOKRE
Celem przeprowadzonych badań była ocena opłacalności uprawy kukurydzy na ziarno suche i mokre średnio w próbie badawczej gospodarstw oraz w regionach rolniczych Polski. Do ekonomicznej oceny efektywności produkcji zastos...
PRODUCT INNOVATIONS AND CLIENT PREFERENCES BASIS ON BAKING INDUSTRY EXAMPLE
The study examines preferences of customers of the Spółdzielnia Piekarsko-Ciastkarska bakery in Warsaw regarding attributes of baked goods and rolls produced using the innovative technology “cool rising”, which is a meth...