Development of restaurant serviceologybased on the methodology of general theory of service
Journal Title: Бюллетень науки и практики - Year 2018, Vol 4, Issue 4
Abstract
The positions of restaurant service (service in restaurant business — restaurant logo) are formed as a scientific basis for designing a business and assessing the quality of services in restaurant business, developing the service sector in restaurant business, exploring and forming theoretical bases for the development of economy and management in the restaurant business in the globalization of the market for such a kind of services, development of service and information technologies and communications, the functional–decompositional representation of restaurants (complexes of restaurants governmental services). A four-level restaurant service model is proposed, which can be used to position and analyze the competitiveness of this type of service.
Authors and Affiliations
Valerii Glushchenko, Irina Glushchenko, S. Katz, K. Olshevskaya, A. Pryazhnikova, E. Stashkova
Keywords
Related Articles
- EP ID EP483271
- DOI 10.5281/zenodo.1218443
- Views 83
- Downloads 0
Цианобактериальные сообщества почв придорожных газонов некоторых улиц г. Гомеля (Беларусь)
Приведены результаты исследования видового состава и структуры цианобактериальных сообществ почв придорожных газонов некоторых улиц города Гомеля. Методы исследования: полевые, лабораторные и культуральные. При изучении...
О формировании нефронов в эмбриогенезе
Морфогенез нефронов в эмбриональной почке протекает сходным образом с морфогенезом кишечных ворсинок и крипт, а также панкреатических долек и ацинусов в эмбриогенезе. Несмотря на органные особенности строения и развития...
Повышение эффективности использования сельскохозяйственной техники
В статье приводится характеристика основных моделей машиноиспользования, способствующих повышению экономической эффективности использования сельскохозяйственной техники. Использование технических средств в сельском хозяй...
Development of the Acrididae monitoring system in Uzbekistan
Questions of the creation of the automated systems of monitoring of development and distribution harmful Acrididae in and their realizations in agricultural production are considered. The basis of the “Sarancha” informat...
The content of the forecast of socio-economic security of the industrial sector of the Republic of Belarus
The structural complexity of the industrial sector is noticeable in the presence of a large number of interrelated, but not homogeneous components that potentially have all the chances to be used as objects of the foreca...