Дослідження рівномірності розподілу мікроелементів в об’ємі соусів емульсійного типу, збагачених дієтичними добавками
Journal Title: ScienceRise - Year 2018, Vol 6, Issue 0
Abstract
<p>Досліджено методом ЕПР-спінових міток рівномірність розподілу мікроелементів в об’ємі соусів емульсійного типу збагачених дієтичними добавками непрямим способом. Доведена однорідність розподілення мітки і мікроелементів внесеної дієтичної добавки по об’єму досліджуваних харчових систем в ємностях з габаритними розмірами до 60 мм. Встановлено несуттєвий вплив седиментації на однорідність структури системної води та розподілення мітки і мікроелементів внесеної добавки впродовж рекомендованих термінів зберігання</p>
Authors and Affiliations
Tatyana Golovko, Andrey Pak, Vladyslav Prymenko, Maxim Zherebkin, Nicolay Golovko
Keywords
Related Articles
- EP ID EP527094
- DOI 10.15587/2313-8416.2018.134393
- Views 168
- Downloads 0
Екологічно небезпечне водовідведення в населених пунктах України на засадах сталого розвитку
<p>Наведено результати вивчення основних положень концепції сталого розвитку щодо забезпечення екологічної безпеки населених пунктів. Визначені рекомендації міжнародних самітів з проблем сталого розвитку. Запропоновано м...
Політична боротьба в партійній організації КП(б)У Харківської убернії (1920−1922 рр.)
<p>У статті проводиться дослідження політичної боротьби в місцевих осередках КП(б)У Харківської губернії. Уже в перші роки існування радянської влади партійні організації Харківщини створювались не на демократичних засад...
Дослідження похибки інформаційних систем вимірювання механічних величин
<p>В даній статті досліджено похибки вимірювання механічних величин у безпровідних сенсорних мережах та мікропроцесорних частотомірах, що під’єднані до вузлів сенсорних мереж і разом являють собою інформаційну вимірюваль...
Аналіз планування трудових ресурсів організації в умовах постіндустріальної економіки
<p class="a">У дослідженні проведено аналіз основних варіантів вибору методу підбору спеціалістів, який дозволив окреслити можливі дії організації згідно конкретних співвідношень між попитом та пропозицією робочої сили....
Прикладные исследования в науке и их влияние на инновационные процессы в архитектуре и дизайне
<p>В статье выявлены прикладные исследования в науке, оказавшие влияние на инновационные процессы в архитектуре и дизайне. Рассмотренные теоретические концепции и прикладные достижения, имеющие отношение к удовлетворению...