Дослідження рівномірності розподілу мікроелементів в об’ємі соусів емульсійного типу, збагачених дієтичними добавками
Journal Title: ScienceRise - Year 2018, Vol 6, Issue 0
Abstract
<p>Досліджено методом ЕПР-спінових міток рівномірність розподілу мікроелементів в об’ємі соусів емульсійного типу збагачених дієтичними добавками непрямим способом. Доведена однорідність розподілення мітки і мікроелементів внесеної дієтичної добавки по об’єму досліджуваних харчових систем в ємностях з габаритними розмірами до 60 мм. Встановлено несуттєвий вплив седиментації на однорідність структури системної води та розподілення мітки і мікроелементів внесеної добавки впродовж рекомендованих термінів зберігання</p>
Authors and Affiliations
Tatyana Golovko, Andrey Pak, Vladyslav Prymenko, Maxim Zherebkin, Nicolay Golovko
Keywords
Related Articles
- EP ID EP527094
- DOI 10.15587/2313-8416.2018.134393
- Views 165
- Downloads 0
Класифікація лісових масивів волині за даними багатоспектральних супутникових знімків
<p class="Standard">В статті досліджено питання поєднання сучасних відкритих геоінформаційних систем та даних дистанційного зондування Землі в задачах лісовпорядкування. На основі існуючих планів лісонасаджень розроблено...
Основні підходи до оцінки економічного потенціалу підприємств будівельної галузі в сучасних умовах господарювання
<p>У статті проаналізовані сучасні наукові підходи до оцінки економічного потенціалу підприємства, визначено основні тенденції та фактори впливу на економічний потенціал будівельних підприємств. Стаття присвячена вивченн...
Фізіологічний стан спортсмена під дією мобільного радіотелефону
Експериментально встановлено вплив електромагнітного випромінювання мобільного радіотелефону на організм спортсменів. В експерименті взяло участь 75 спортсменів у віці 16–20 років. Виявлено, що вплив мобільного радіотеле...
Философское осмысление технологии в гуманизме
<p>В становлении нового гуманизма как непосредственного, т. е. человечного, отношения человека к себе самому, человечности его самочувствия, самоосуществления, технология преодолевается как средство, поскольку в нём вопл...
Аналіз проблеми розвитку механізмів саморегуляції поведінки підлітків
<p>У статті подається авторське розуміння саморегуляції поведінки особистості підлітка, що є засобом задоволення потреб, які виявляються в прагненні досягти успіху, одержати схвалення значущих людей, самоствердити власне...