ДОСВІД ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОРОШКІВ З НЕТРАДИЦІЙНОЇ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ В ТЕХНОЛОГІЇ БОРОШНЯНІХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ
Journal Title: Modern engineering and innovative technologies - Year 2019, Vol 2, Issue 8
Abstract
Харчування – один з головних факторів, що впливає на здоров'я, працездатність, творчий потенціал, активність і тривалість життя людей, так як всі необхідні людині поживні речовини надходять в організм саме з їжею. Борошняні кондитерські вироби користуютьс
Authors and Affiliations
Юлия Мирошник, Виктор Доценко
Keywords
Related Articles
- EP ID EP675175
- DOI 10.30890/2567-5273.2019-08-02-030
- Views 50
- Downloads 0
УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СПОСОБА СОЛЕНИЯ КОРНЕПЛОДОВ МОРКОВИ
У роботі розглядаються удосконалені рецептури соління коренеплодів моркви шляхом додавання натуральних рослинних добавок. Досліджено вміст біологічно-активних речовин, які підвищують біологічну цінність готового продукту...
AL ECONOMY AS THE INSTRUMENT OF INNOVATIVE INTERACTION OF THE ENTERPRISES AND HIGHER EDUCATION INSTITUTIONS IN THE REGION
In introduction the main competitive advantages of technological business in digital economy are presented. The main sections of article are devoted to issues of development of a digital economic system. So, basic proble...
ТЕПЛОТЕХНІЧНІЙ АНАЛІЗ ПАЛИВ З БІОМАСІ
Представлено результати калориметричних досліджень теплоти згоряння зразків композиційних палив на основі лушпиння соняшника, соломи пшениці та деревинної тирси в суміші із відходами сільськогосподарського виробництва. З...
COMPARISON OF NATIONAL AND INTERNATIONAL APPLICABLE REQUIREMENTS AND QUALITY AND SAFETY ASSESSMENT OF LATE APPLE VARIETIES
The article analyzes the current requirements in national and international standards for apple fruit are presented. Expert analysis of available apple fruits in the ATB and Silpo stores has revealed a difference in mark...
АНАЛІЗ РЕЗУЛЬТАТІВ ДОСЛІДНО-ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЇ РОБОТИ З ФОРМИРОВАНИЕ ЦІННІСНІХ КОМПЕТЕНЦІЙ МАЙБУТНІХ УЧИТЕЛІВ ОБРАЗОТВОРЧОГО МИСТЕЦТВА У ПРОЦЕСІ ФАХОВОЇ ПОДГОТОВКИ
У статті підсумовуються результати дослідно-експериментальної роботи, яка проводилась у вищих художньо-педагогічних навчальних закладах. Авторка визначивши критерії та показники сформованості ціннісних компетенцій майбут...