Економічна ефективність вирощування товарної форелі у фермерських господарствах Західної України за умов годівлі кормами Aller Aqua
Journal Title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького - Year 2018, Vol 20, Issue 89
Abstract
Рибництво, як галузь сільського господарства, відіграє важливу роль у забезпеченні людей цінними продуктами харчування. Для підтримання у водоймах запасів риби на промисловому рівні важливе значення має впровадження у виробництво додаткових промислових видів, а також їх гібридних форм. В Україні, особливо в Західному регіоні, перспективним є вирощування форелі. Актуальним завданням для сучасного прісноводого рибництва в Україні є відновлення ефективного розвитку форелівництва. Збі-льшення виробництва високоякісної товарної продукції форелі в Україні дасть можливість істотно скоротити імпорт лососевих риб. За даними робочого засідання групи з розвитку форелівництва в Україні, що відбулось 6 вересня, вирощування форелі на ринку України досягло 6 тис. тон, у той час, коли 10 тисяч тон на рік вирощеної форелі – це абсолютний мінімум, який легко може вирощуватися. У нашій країні форель не є традиційним об’єктом розведення, обсяг її виробництва становить лише 1,5% від усіх видів риб. Нарощування виробництва продукції форелівництва можливе завдяки розширенню виробничих площ, інтинсифікації виробничих процесів, запозиченню досвіду у іноземних виробників, а також завдяки інвестиціям у галузь рибництва, що дозволило б невеликим фермерським господарствам постачати на ринок продукцію вітчизняного виробництва. Важливим моментом роз-витку рентабельних форелевих господарств є визначення оптимальної товарної маси форелі. Так у закордонному форелівництві дрібна форель не реалізується. Прісноводні господарства Німеччини, Данії, Туреччини стикаються з проблемами високих витрат на корми і порівняно низькою продуктивністю. У США, наприклад, за рік вирощування форель досягає маси 410–450 г; у Японії райдужна форель масою 100–120 г використовується як посадковий матеріал для садкового вирощування у морській воді, яке проводять з жовтня по липень наступного року за температури води 8–14 ºС. На кінець періоду вирощувана риба досягає 2 кг. Вирощування райдужної форелі як товарної риби у форелевих господарствах організовано із різними строками реалізації, залеж-но різної маси риби. На даний час в Україні товарною вважається форель середньою масою 250–350 г. Але з огляду на сучасний стан ринку рибопродукції реалізувати таку рибу недоцільно, оскільки вона не проявляє свої харчові та смакові переваги та не має товарної кондиції. Поряд з цим, у товарної форелі масою 500 г і більше, крім м’яса цінним харчовим продуктом є ікра. Рибопро-дуктивність є основним показником, що характеризує ефективність роботи фермерського рибного господарства та відображає стан технології і культуру виробництва, а рівень управління впливає на всі економічні показники роботи рибницького господарст-ва. У сучасному форелівництві традиційні корми остаточно замінені на високоефективні гранульовані сухі кормові суміші. Через те, метою нашої роботи було на підставі огляду літературних джерел і аналізу господарської діяльності досліджуваних госпо-дарств дати загальну характеристику кормів для форелі фірми Aller Aqua, які використовуюся для годівлі риби, та визначити їх ефективність.
Authors and Affiliations
І. Ю. Бобель, Я. І. Півторак, Р. А. Петришак
Keywords
Related Articles
- EP ID EP416019
- DOI 10.32718/nvlvet8913
- Views 209
- Downloads 0
Продуктивність та резистентність молодняку свиней за дії імуностимуляторів
Метою роботи було вивчення впливу стимулюючих препаратів – регенеруючого біологічного стимулятора (РБС) та імунолака на резистентність поросят і їх продуктивні якості. Для виконання поставленої мети використовували гігі...
Еритроцитарна система крові гусей в період парування та яйцекладки
Динаміка окремих метаболітів в крові птиці у різні періоди яйцекладки може бути показником підготовки організму до продуктивності та рівня в ньому процесів обміну. Адже, яйцекладка пов’язана з напруженою роботою і функці...
Холестерин: за і проти
У статті показано значення холестерину як невід’ємної складової кожної клітини організму людини та його роль у здійсненні процесу синтезу, а також вихідної речовини для чоловічих та жіночих статевих гормонів, жовчних кис...
Ресурсозберігаючі технології виробництва молока з використанням легкозбірних приміщень та високопродуктивних доїльних установок
Високої продуктивності молочних корів в умовах нових інноваційних технологій неможливо отримати без забезпечення ком-фортних умов їх функціонування. В зв'язку з цим досліджено умови утримання високопродуктивних корів в р...
Показники антилізоцимної та антикомплементарної активності мікроорганізмів дистального відділу кишечника поросят за змішаної нематодозно–протозоозної інвазії
У статті наведені результати дослідження впливу кишкових паразитів на показники антилізоцимної та антикомпле-ментарної активності мікроорганізмів дистального відділу кишечнику. Встановлено, що продукти життєдіяльності ки...