RESPONSE OF LACTOBACILLUS BREVIS CELLS TO OSMOTIC STRESS RESEARCHED BY FLOW CYTOMETRY

 Wpływ kompleksowania skrobi utlenionych składnikami mineralnymi na ich właściwości reologiczne

EFFECTIVENESS OF BACTERIAL STRAIN OF STAPHYLOCOCCUS CARNOSUS ATCC-51365 IN RESPECT OF REDUCTION OF NITRATES (V) IN MEAT

The objective of the research study was to determine the effectiveness of the Staphylococcus carnosus ATCC–51365 bacterial strain in respect of the reduction of nitrates(V) in meat. The research material comprised the...

YIELDING AND GRAIN QUALITY OF OAT DEPENDING ON SOIL MOISTURE AND NITROGEN RATE

Pot experiment with oat was carried out in the years 2006 - 2007 in greenhouse of IUNG-PIB in Puławy. Three soil moisture objects – optimal soil moisture (60 % water capacity), short drought (60 % water capacity from f...

PORÓWNANIE STRUKTURY MIĘSA DZIKÓW I ŚWIŃ DOMOWYCH, PRZECHOWYWANEGO W TEMPERATURZE BLISKIEJ KRIOSKOPOWEJ I W STANIE ZAMROŻONYM

Podjęto próbę oceny wpływu przechowywania w temperaturze bliskiej krioskopowej (t.b.k). oraz obróbki cieplnej elementów zasadniczych z dzika, a także tuczników z chowu fermowego, na strukturę tkanki mięśniowej, analizo...