Gıda Teknolojisi Bölümü ÃÄrencilerinin Organik Ãrün Tüketim AlıÅkanlıÄına Dair GörüÅleri
Journal Title: Journal of Agriculture, Food, Environment and Animal Sciences - Year 2020, Vol 1, Issue 1
Abstract
Bu çalıÅmada, Osmaniye Korkut Ata Ãniversitesi Kadirli Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Bölümündeki öÄrencilerin, organik ürün tüketim alıÅkanlıklarının tespit edilmesi amaçlanmıÅtır. Bu çalıÅmada 41 öÄrenciye, 24 soruluk bir anket çalıÅması uygulanmıŠolup; anketler, Eylül 2019 yılında yapılmıÅtır. Anketlerden elde edilen veriler, frekans daÄılımları ve oransal daÄılımlar kullanılarak deÄerlendirilmiÅtir. ÃalıÅmada, ailede gıda alıÅveriÅi yapan kiÅinin çoÄunlukla anne olduÄu; görüÅme yapılan öÄrencilerin %85,4?ünün organik ürünler hakkında bilgi sahibi olduÄu, %14,6?sının da bilgi sahibi olmadıÄı görülmüÅtür. ÃalıÅmada organik ürünler hakkında bilginin çoÄunlukla internetten alındıÄı görülmüÅ; organik ürün tüketim tercihini etkileyen faktörlerin en baÅında organik ürünlerin fiyatı olduÄu ifade edilmiÅ; ankete katılanların %90,2?si organik ürünlerin pahalı, %9,8?i de pahalı olmadıÄını ifade etmiÅtir. ÃalıÅmada organik ürünlerin en çok tüketildiÄi mevsimin yaz olduÄu; organik ürün alırken öÄrencilerin çoÄunun ürünün ambalajı ve etiketine bakarken; az bir kısmının da ürünün logosuna baktıkları tespit edilmiÅtir. ÃalıÅmada organik ürün fiyatını etkileyen faktörlerin üretim maliyetinin yüksek olması (%46,3), üretim miktarının az olması (%36,6), üretimin zor olması (%17,1) olduÄu saptanmıÅtır. ÃalıÅmada organik ürün gruplarını tüketme bakımından organik yaÅ sebze ve meyveler (%51,2) ile organik salça, zeytinyaÄının (%29,3) ön sıralarda yer aldıÄı görülmüÅtür.
Authors and Affiliations
Tugay AyaÅan,Hakan Ä°nci,Hilal Yılmaz,Zeynep ÃuÄ,Bahri Devrim Ãzcan,
Keywords
Related Articles
- EP ID EP707979
- DOI -
- Views 61
- Downloads 0
Yörüklerin BaÅlıca Ekonomik Faaliyetleri ve Gelecekten Beklentileri Ãzerine Bir Saha ÃalıÅması
Bu çalıÅma, halen Akdeniz ve DoÄu Anadolu bölgesinde varlıklarını sürdüren Yörüklerin baÅlıca gelir kaynaklarını oluÅturan hayvancılık faaliyetleri ile konargöçer kültürüne ait güncel bilgilerin...
Spray Drying Technique and Its Use in Food Industry
Kurutma gıdaların raf ömrünü uzatmak için kullanılan en eski metotlardandır. Püskürtmeli kurutmanın temel fikri, çözücünün buharlaÅtırılmasıyla bir sıvı beslemesinden yüksek oranda daÄılmıŠtoz...
Allelopathic effects of Lantana Camara Extract on weeds and cultivated crops: A systematic review
The current review was aimed at investigating the potential of Lantana camara extract as an effective alternative for synthetic herbicides to control weeds and also establishing the effects of allelochemicals in the extr...
Effect of Awara Waste (Soybean By-product) on Haematology and Serum Biochemical Parameters of Broiler Chickens
This experiment was conducted to determine the effect of Awara waste (soybean by-product) on hematology and serum biochemical parameters of broiler chickens. Five diets were prepared as follows: Control: soybean meal-ba...
Gıda Teknolojisi Bölümü ÃÄrencilerinin Organik Ãrün Tüketim AlıÅkanlıÄına Dair GörüÅleri
Bu çalıÅmada, Osmaniye Korkut Ata Ãniversitesi Kadirli Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Bölümündeki öÄrencilerin, organik ürün tüketim alıÅkanlıklarının tespit edilmesi amaçlanmıÅtÄ...