Influence of high temperature on dairy productivity of Ukrainian Schwyz
Journal Title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького - Year 2018, Vol 20, Issue 83
Abstract
In monitoring studies of recent years, global warming is reported. This is a significant problem for dairy farming in much of Europe, especially in the central and southern regions, as reported by numerous studies. Dairy cattle highly productive are extremely sensitive to hot temperatures; their consequence is health prob-lems, a significant reduction in milk yield and milk quality. Unfortunately, heat stress remains an unrecognized problem for domestic cattle breeding, although the financial losses from its harmful influence in European are quite substantial. The aim of our work was to study the effect of high temperatures on milk yield of cows of Ukrainian Schwitz on one of the complexes of high-tech milk production. At the beginning of the research, we decided to test the hypothesis of increasing hot air temperatures in the warm period of the year compared with the long-term data. Then we studied how the milk of Schwitz breed varies during the hot season, depending on the magnitude of the maximum temperature values. According to the results of the study, it can be noted that the air temperature during the warm period of 2017 tended to increase (+0.6 °С) in comparison with the long-term data. In August, the air temperature significantly exceeded the long-term data by +3 °C (td = 2.89, P < 0.05). The relationship between the temperature and milk yield of cows is revealed by an average degree of reliability (r = -0.45, P < 0.05). Compared with the most favorable external conditions in May, the cows' milk yield decreased in June by 3.0%, the yield of milk fat by 5.2%, the milk protein content by 3.4% (P < 0.001). In July and August, the cows' milk yield decreased by 4.6 and 5.5% (P < 0.001), the yield of milk fat decreased by 3.1 and 7.3% (P < 0.01–0.001), the yield of milk protein 3.4 and 5.7% (P < 0.001). Thus, high temperatures during the summer period contributed to a decrease in milk yield and the main components of milk of the Ukrainian Schwitz, which can lead to tangible financial losses
Authors and Affiliations
Т. О. Vasilenko, R. V. Milostiviy, О. О. Kalinichenko, G. S. Gutsulyak, E. M. Sazykina
Keywords
Related Articles
- EP ID EP293018
- DOI 10.15421/nvlvet8319
- Views 83
- Downloads 0
Нова продукція на основі спельти для ресторанного господарства
Проаналізовано представлені на ринку України продукти переробки зерна спельти. Серед них борошно цільнозернове, крупи, пластівці, висівки. Наведено порівняльну характеристику їх хімічного складу із аналогічними продуктам...
Чутливість L. casei та E. сoli до діючих речовин протипаразитарних препаратів
У статті наведені дані про вплив діючих речовин антгельмінтних і протипротозойних препаратів на ріст L. casei ІМВ В-7280 та E. coli 055К59, визначені їх мінімальні інгібувальні концентрації щодо вказаних штамів мікроорга...
Вплив симбіонтів мікробіоценозу на показники цитогемопоезу за мікст пастерельозно-аскаридіозного захворювання птиці
В статті викладено результати впливу симбіонтів мікробіоценозу на деякі морфологічні показники птиці за мікст пастере-льозно-аскаридіозного захворювання. Встановлено, що зрушення морфологічних показників у крові птиці по...
Математична модель для аналізу рівня якості продукції тваринництва
Тваринницька продукція, яка поставляється споживачам, повинна відповідати певним стандартам якості. Якість оцінюють за величиною деяких показників. Належні значення цих показників якості забезпечуються при виробництві пр...
Зниження вмісту віцинальних дікетонів при зброджуванні високогустинного сусла
Одним із завдань високогустинного пивоваріння як сучасної енергоощадної технології є отримання пива високої якості, адже смак і аромат напою ‒ його головні споживчі властивості. Віцинальні дікетони ‒ діацетил (2,3-бутанд...