КРЕВЕТКА PALAEMON ADSPERSUS: РАЦІОНАЛЬНІ НАПРЯМИ ПЕРЕРОБКИ
Journal Title: Міжнародний науково-практичний журнал Товари і Ринки - Year 2018, Vol 4, Issue 28
Abstract
Обґрунтовано раціональні напрями переробки креветки Palaemon adspersus азово-чорноморського регіону на основі дослідження морфометричних характеристик і показників безпечності.
Authors and Affiliations
Олена СИДОРЕНКО, Анастасія ІВАНЮТА
Keywords
Related Articles
- EP ID EP538389
- DOI 10.31617/tr.knute.2018(28)09
- Views 103
- Downloads 0
ELEMENTS OF FORMING QUALITY AND SAFETY OF CHILDREN'S SHOES
Background. Formation of quality and safety of children's shoes is ensured by the choice of shoe materials and compliance with technological regimes of shoe production, contributing to the competitiveness of domestic pro...
ЯКІСТЬ ПОСІЧЕНИХ М’ЯСНИХ ВИРОБІВ
Розроблено нові посічені м’ясні напівфабрикати з додаванням горохового борошна та шроту і борошна із зерен амаранту. Запропоновано використання кваліметричного методу оцінювання якості продукції. Доведено, що заміна част...
СВІТОВИЙ РИНОК ТЕЛЕВІЗІЙНОЇ ТЕХНІКИ
Проаналізовано обсяги виробництва, експорту та імпорту телевізорів на світовому та українському ринках. Установлено рейтинг найбільших країн-імпорте¬рів і експортерів. Розглянуто структуру ринку телевізорів за видами та...
ЕФЕКТИВНІСТЬ ЛОГІСТИКИ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ ЯК ФАКТОР ПІДВИЩЕННЯ ЇЇ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ
Проаналізовано особливості й сучасний стан логістичного обслуговування товаропотоків сільськогосподарської продукції в Україні. Висвітлено основні проблеми організації ланцюгів постачання цієї продукції, що стримують пі...
КОНДИТЕРСЬКІ МАСТИКИ З ГЛІЦЕРИНОМ: РЕОЛОГІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Досліджено можливість регулювання реологічних характеристик цукрових паст (мастик) із молочною сироваткою сухою демінералізованою завдяки використанню гліцерину. Встановлено, що зі збільшенням концентрації гліцерину в с...