MIÓD W OPINII JEGO KONSUMENTÓW

Apply

MIÓD W OPINII JEGO KONSUMENTÓW

Journal Title: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu - Year 2019, Vol 0, Issue 2

Abstract

Miód jest bardzo cenionym produktem spożywczym w każdym rejonie świata. Celem opracowania jest określenie preferencji konsumentów miodu. Badania przeprowadzono z użyciem autorskiego kwestionariusza udostępnionego w internecie. W badaniach wzięło udział 110 respondentów, przy czym tylko 5,4% nie zadeklarowało spożywania miodu. Nie odnotowano zróżnicowania odsetka osób spożywających miód ze względu na płeć badanych osób. Z przeprowadzonych badań ankietowych wynika, że większość respondentów spożywała miód najczęściej kilka razy w miesiącu (31,6%) lub kilka razy w tygodniu (31,6%). Respondenci najczęściej kupowali miód w słoikach o wadze 0,9 kg. Najczęściej zakupów dokonywano bezpośrednio u pszczelarza, płacąc jednorazowo od 30 do 99 zł. Pszczelarza, jako ważne źródło informacji o miodzie wskazywało 38% ankietowanych osób. Wśród badanych osób najbardziej preferowanymi odmianami miodu były miody lipowy i wielokwiatowy. Miody akacjowy i rzepakowy były podobnie oceniane pod względem smaku, bez względu na płeć ankietowanych osób. W przypadku pozostałych miodów odnotowano różnice, gdyż kobiety bardziej preferowały miody lipowy i spadziowy, a mężczyźni – wielokwiatowy i gryczany.<br/><br/>

Authors and Affiliations

Anna Grontkowska

Keywords

miód konsument ankieta

EP ID EP599555
DOI 10.5604/01.3001.0013.2164
Views 53
Downloads 0