МОДЕЛЮВАННЯ РОЗПОВСЮДЖЕННЯ ТЕПЛОВИХ ПРОМЕНІВ ВІД СЕГМЕНТНИХ РЕФЛЕКТОРІВ
Journal Title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі - Year 2015, Vol 1, Issue
Abstract
Досліджено розподіл теплоти на приймачеві від спрощення відбивальної поверхні рефлекторів у інфрачервоних апаратах харчової промисловості завдяки заміні криволінійної форми рефлектора на сегментовану у вигляді прямолінійних відрізків
Authors and Affiliations
Юрій Тормосов, Сергій Саєнко
Keywords
Related Articles
- EP ID EP180039
- DOI -
- Views 79
- Downloads 0
DISPERSION OF FINE DUST FROM CONFECTIONERY FACTORY OUTSIDE ITS SANITARY PROTECTION ZONE
The spread of fine organic dust (10 microns, 2.5 microns and smaller) from confectionery factory to the urban atmosphere has been investigated, as it is harmful to health and the environment. The determination of contami...
STUDY OF TECHNOGIONAL PROPERTIES OF BRINE MIXTURES MADE BY NESSE COMPANY
One of the problems on the way of creating stable meat systems during the manufacturing of whole-muscle products is separation of water during heat treatment and storage caused by lack of protein amount in the system or...
IMPROVEMENT OF THE RECEPTORAL COMPOSITION OF CHOPPED SEMI-FINISHED PRODUCTS FROM POULTRY (NAGGETS)
In the last decade in the world, the demand for frozen food is increasing. The Ukrainian market of frozen semi-finished products and ready-to-use products continues to grow dynamically, but there are certain problems ass...
ПЕРЕТВОРЕННЯ КОМПОНЕНТІВ МОЛОЧНОЇ СИРОВАТКИ В ПРОЦЕСІ ЕЛЕКТРОІСКРОВОГО ОБРОБЛЕННЯ
Запропоновано напрями можливого перетворення складових молочної сироватки, зокрема лактози, при електроіскровому диспергуванні гранул металів магнію та мангану в її середовищі. Вивчено зміну фізико-хімічних показників до...
ESTABLISHMENT OF THE NATURE OF THE JOINT ANTIOXIDANT INFLUENCE OF TOCOPHEROLS AND FLAVONOIDS TO PROCESS OF VEGETABLE OILS OXIDATION
Plant flavonoids are not only physiologically important substances and antioxidants, which have been intensively studied in decades. For oil industry it is interesting to establish cooperation between flavonoids and the...