Możliwości zastosowania metod relatywizacji w systemach zarządzania bezpieczeństwem żywności
Journal Title: Zarządzanie i Finanse - Year 2012, Vol 10, Issue 3
Abstract
W artykule przedstawiono potencjalne kierunki zastosowania relatywizacji w różnych obszarach systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności. Scharakteryzowano metody metryzacji, taksacji, rozstrzygania alternatywnego, oceny uwarunkowanej, segregacji szczegółowej i przybliżonej oraz porównania stopniowanego. W opracowaniu przedstawiono przykłady praktycznego zastosowania poszczególnych metod relatywizacji, w odniesieniu do mierzalnych i niemierzalnych kryteriów bezpieczeństwa żywności. Wskazano główne kierunki zastosowania relatywizacji w monitorowaniu stanu bezpieczeństwa środków spożywczych, stanowiące racjonalne podstawy podejmowania działań doskonalących w systemach zarządzania bezpieczeństwem żywności.
Authors and Affiliations
Waldemar Dzwolak
Keywords
Related Articles
- EP ID EP99964
- DOI -
- Views 45
- Downloads 0
Gromadzenie i wykorzystywanie wiedzy projektowej w przedsiębiorstwach przemysłu maszynowego w Polsce
Zarządzanie wiedzą projektową powinno być jednym z kluczowych obszarów działalności nowoczesnego przedsiębiorstwa. Wraz ze wzrostem liczby projektów realizowanych przez organizacje, wzrosło również znaczenie gromad...
Self-management in the Former Yugoslavia: From a Viewpoint of Corporate Governance
This paper makes an historical evaluation of workers’ self-management which lasted for about 40 years in the former Yugoslavia. Directors’ power was reduced considerably especially in the regime of the 1974 Constit...
Green lines as a way to improve the quality of food services in terms of customer orientation
In this paper, authors presented a study showing the perception of organic food and dining by the customer. The research was conducted on food service and catering units that prepare meals using organic products. The stu...
Initiatives in the field of higher education towards enhancing the quality of education and to build entrepreneurial mindsets among students
The article presents the essence of higher education in the development of entrepreneurship in Poland. It shows the changes taking place in recent years in education and their role in the creation of knowledge-based ente...
The use of the method for the tax base estimation as the way for contradiction tax fraud in the value add tax – selected issues
One feature of tax system is existing of tax fraud. One type of contradicting the tax evasion is estimation of tax base. The provisions point out different methods of estimation of the tax base. The tax law allows...