Науково-етнографічне дослідження особливостей технології страв української національної кухні [Scientifical-ethnographic research of peculiarities of technology of dishes of Ukrainian national cuisine]
Journal Title: Traektoriâ Nauki - Year 2015, Vol 1, Issue 1
Abstract
Стаття присвячена дослідженню особливостей технології продукції української національної кухні, обумовлених історичними та етнографічними детермінантами. В рамках кабінетного дослідження виконаний аналіз загальної історії та особливостей технології української національної кухні. The article is dedicated to the research of peculiarities of production technology of the Ukrainian national cuisine, caused by historical and ethnographic factors. Within the framework of the desk-research the analysis of general history and features of technology of the Ukrainian national cuisine was done.
Authors and Affiliations
Alina Volkova
Keywords
Related Articles
- EP ID EP175703
- DOI -
- Views 95
- Downloads 0
The Use of Moringa Leaves Extract as a Plant Growth Hormone on Cowpea (Vigna Anguiculata)
The use of Moringa oleifera leaves extract as plant growth hormone on cowpea plant (Vigna unguiculata) has been studied at the biological garden of Usmanu Danfodiyo university, Sokoto. An extract was made by grinding you...
Методика синтезу автоматизованої системи оперативного планування зв’язку у низькоорбітальній космічній системі передачі повідомлень [The Synthesis Method of Automated System of Operational Planning in Low-Space Communication System Messaging]
Однією з причин зниження оперативності зв’язку у низькоорбітальних космічних системах передачі повідомлень, які побудовані на базі наноплатформ, є високий ступінь централізації оперативного планування. Для подолання зазн...
Мировой опыт применения инноваций в формировании стратегий развития компаний [World experience of application of innovations in formation the company’s strategy of development]
В современных экономических условиях инновации являются ключевым фактором конкурентоспособности компаний. Национальная конкурентоспособность достигается усилиями на всех уровнях экономики, но, прежде всего – на уровне от...
Metaphysics and the Limit of the Natural Sciences Explanatory Power
The article concern is the problem of natural sciences – metaphysics relations. The criterion of metaphysical knowledge as the knowledge about fundamental objects is formulated. It is argued that natural sciences and mat...
Побудова іміджу провідних ведучих українських теленовин 1991-2001 років [Construction of the image of the leading Ukrainian TV newsreaders of 1991-2001]
У статті проаналізовано особливості побудови іміджу провідних ведучих таких телеканалів, як «1+1», «ІНТЕР», «СТБ» упродовж 1991-2001 років. Описані основні іміджеві характеристики Людмили Добровольської, Світлани Леонтьє...