THE NEED OF THE TRACEABILITY OF THE ORIGIN OF A PRODUCT AS A DEMAND OF PROVIDING FOOD SAFETY
Journal Title: Journal of Agribusiness and Rural Development - Year 2015, Vol 3, Issue 37
Abstract
The purpose of the research study is to present and analyse the principles of the functioning of the traceability in the food chain including the used methods of identifi cation. Analysis of the literature shows that risk sources identifi cation via food movement and its origin tracking reduces the potential risks possibility and infl uences the food safety level. The development of information technology allows to support traceability process by advanced computer systems. Used in the enterprise ERP systems using tools such as barcodes to identify whether the RFID create traceability of products throughout the production process and distribution. In case of detection any threat to allow for quick response in order to halt the production, distribution and withdrawal of defective products from the market.
Authors and Affiliations
Jerzy Gębski, Małgorzata Kosicka-Gębska, Katarzyna Kwiecińska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP154007
- DOI 10.17306/JARD.2015.41
- Views 89
- Downloads 0
REGIONAL DIFFERENCES IN ACTIVITY OF AGRICULTURAL PRODUCERS IN APPLYING FOR DIRECT PAYMENTS
The article presents an analysis of regional differentiation activity of agricultural producers in applying for direct payments. In the national context, reference was made to the number of applications registered...
WYNIKI EKONOMICZNE GOSPODARSTW ROLNYCH A OPTYMALNY PŁODOZMIAN
W artykule porównano wyniki ekonomiczne gospodarstw stosujących optymalny płodozmian z pozostałymi gospodarstwami objętymi badaniem Polskiego FADN. W badaniu przyjęto założenie o kluczowym znaczeniu płodozmianu nor...
PROBLEMATYKA ZATORÓW PŁATNICZYCH W TRANSAKCJACH HANDLOWYCH – ASPEKTY PRAWNE I EKONOMICZNE
Celem artykułu jest prezentacja ekonomicznych i prawnych aspektów zatorów płatniczych w transakcjach handlowych. W aspekcie ekonomicznym analizowano zróż- nicowanie struktury i cykli należności przedsiębiorstw, ter...
ANALIZA PORÓWNAWCZA INSTRUMENTÓW WSPARCIA WPR W RAMACH WIELOLETNIEJ PERSPEKTYWY FINANSOWEJ 2014-2020 W STOSUNKU DO WPR 2007-2013
W opracowaniu skoncentrowano uwagę na porównaniu poziomu wsparcia finansowego między latami 2007-2013 a 2014-2020. Analizę przeprowadzono między dwoma filarami Wspólnej Polityki Rolnej (WPR) oraz między państwami c...
MIĘDZYNARODOWA POZYCJA KONKURENCYJNA POLSKICH PRODUKTÓW ROLNO-SPOŻYWCZYCH NA RYNKU PÓŁNOCNOAMERYKAŃSKIEGO UKŁADU O WOLNYM HANDLU W WARUNKACH LIBERALIZACJI ŚWIATOWEGO HANDLU ROLNEGO
Przystąpienie do Unii Europejskiej, a także trwający proces liberalizacji światowego handlu rolnego zmieniły warunki handlu rolno-spożywczego między Polską a krajami NAFTA. Artykuł wskazuje na znaczenie krajów NAFT...