NEWEST TECHNOLOGIES FOR MILK PRODUCTS
Journal Title: ΛΌГOΣ. МИСТЕЦТВО НАУКОВОЇ ДУМКИ - Year 2019, Vol 1, Issue 6
Abstract
The biochemical and physicochemical processes that occur during the process of the latest heating technologies with the extraction of a product from milk, namely soft cheese are considered. The article addresses the problems of the necessary conditions for optimal clot extraction and innovative technological processes that lead to physical and chemical changes in milk products
Authors and Affiliations
Артем Блятон, Ірина Мазуркевич
Keywords
Related Articles
- EP ID EP662213
- DOI 10.36074/2617-7064.06.00.009
- Views 171
- Downloads 0
СТРУКТУРА МОДЕЛІ СВІТУ В ПОВІСТІ «ПІСНІ ВОГНЮ Й ПОПЕЛУ» ЄВГЕНА ГУЦАЛА
Визначено, що структура моделі світу в повісті «Пісні вогню й попелу» Євгена Гуцала містить у собі світ краси й антисвіт руйнації. На межі цих світів перебувають підлітки, наділені здатністю бачити навколишню красу, що с...
IMPLEMENTATION OF THE VIDEO-ENTERPRISES, AS A PART OF THE ROAD TRAFFIC SECURITY PROGRAM
The analysis of the points of the State Program for improving the level of road safety in Ukraine for the period up to 2020, from the point of view of introduction of video registration in road transport, was carried out...
REGULATION OF THE ELECTRONIC MONEY MARKET: THE EXPERIENCE OF UKRAINE AND THE WORLD
The article discusses the essence of electronic money as an economic and legal phenomenon, analyzes the advantages and disadvantages of electronic money, raises the necessity of implementing measures that would promote t...
SPECIFIC ASPECTS OF DEVELOPMENT AND DEVELOPMENT OF PEDAGOGICAL BIOGRAPHY
The article deals with source studies, historiography and other components of the development of biography. Four stages of the formation of historical and pedagogical science have been identified. The complex of interdep...
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРЕПОДАВАНИЯ ЭЛЕКТИВНОГО ЦИКЛА «АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ФИЗИОТЕРАПИИ, КУРОРТОЛОГИИ И МЕДИЦИНСКОЙ РЕАБИЛИТАЦИИ» СТУДЕНТАМ 4 КУРСА МЕЖДУНАРОДНОГО ФАКУЛЬТЕТА
В статье представлены современные подходы в преподавании элективного цикла студентам международного факультета. Использование компьютерных технологий, моделирование клинической ситуации, более детальное общение со студен...