O Arroz Africano na História do Novo Mundo
Journal Title: Fronteiras: Journal of Social, Technological and Environmental Science - Year 2017, Vol 6, Issue 2
Abstract
O arroz foi introduzido em várias regiões das Américas durante o perÃodo colonial. As plantações de arroz floresceram no sudoeste dos Estados Unidos e no Brasil do século XVIII. Fortemente atribuÃdo à iniciativa europeia, estudos recentes sugerem que os escravos africanos proporcionaram mais do que mão-de-obra para o surgimento do arroz como cultura alimentar no hemisfério ocidental. Isso decorre do consenso escolar de que o arroz foi domesticado independentemente na Ãfrica Ocidental há 3.000 anos e um reconhecimento adicional do seu papel como provisão em navios de escravos transatlânticos. Este artigo resume os resultados da pesquisa em apoio à agência africana no cultivo de arroz do Novo Mundo. Uma abordagem histórica comparativa da cultura do arroz atlântico sugere antecedentes culturais africanos. A discussão examina o papel dos escravos africanos cultivadores de arroz na transferência da semente e habilidades de cultivo crÃticas para iniciar o estabelecimento da safra nas Américas.
Authors and Affiliations
Judith Carney| Department of Geography, University of California Los Angeles. carney@geog.ucla.edu
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- DOI 10.21664/2238-8869.2017v6i2.p182-197
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