Ocena sposobu żywienia osób pracujących w systemie zmianowym
Journal Title: Polish Journal of Public Health - Year 2012, Vol 122, Issue 1
Abstract
[b]Wstęp[/b]. Praca w systemie zmianowym może przyczy-niać się do zwiększenia ryzyka rozwoju wielu chorób i dolegliwości. Inny od naturalnego rozkład czasu pracy wpływa na wiele aspektów życia w tym na sposób odżywiania się. [b]Cel[/b]. Celem pracy była analiza wpływu pracy zmianowej na sposób żywienia. [b]Materiał i metody[/b]. W badaniu oceniono sposób żywienia 35 ratowników medycznych w wieku 19-60 lat, zatrudnionych w pogotowiu ratunkowym na terenie Warszawy i okolic. W analizie zmian sposobu żywienia po podjęciu pracy zmianowej wykorzystano kwestionariusz ankietowy, natomiast w ilościowej ocenie żywienia posłużono się 2-dniowymi zapisami żywieniowymi. [b]Wyniki[/b]. Analiza żywienia badanej grupy wykazała szereg nieprawidłowości. Diety ratowników medycznych charakteryzowały się zbyt dużą podażą nasyconych kwasów tłuszczowych oraz wysokim współczynnikiem aterogenności. Odnotowano także zbyt małą podaż błonnika pokarmowego oraz witamin z grupy B. W dietach kobiet stwierdzono ponadto niewystarczającą podaż potasu, żelaza oraz folianów. Głównymi czynnikami warunkującymi nieprawidłowe żywienie były: brak czasu oraz nieregularne pory posiłków. [b]Wnioski[/b]. Sposób żywienia badanych osób w istotny sposób odbiegał od zasad prawidłowego żywienia, a niekorzystne zmiany związane były z pracą w systemie zmianowym.
Authors and Affiliations
Alicja Kucharska, Kamila Zacharewicz, Beata Sińska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP114237
- DOI -
- Views 101
- Downloads 0
Stomatologiczne nawyki pro-zdrowotne pełnoletnich uczniów szkół specjalnych – badanie socjomedyczne rodziców/opiekunów
[b]Wstęp[/b]. Pacjenci niepełnosprawni i z niektórymi chorobami ogólnoustrojowymi mają często trudności z utrzymaniem higieny jamy ustnej na właściwym poziomie ze względu na zmniejszone zdolności manualne, brak zrozumien...
Zarządzanie ryzykiem w organizacjach ochrony zdrowia
Każda organizacja ukierunkowana jest na osiągnięcie zamierzonych celów, które stanowią podstawę do zdefiniowania jej zakresu funkcjonowania. W organizacjach ochrony zdrowia celem tym jest zaspokajanie potrzeb pacjentów w...
The effects of shift work on health
Work is for man a source of benefits, both physical and social. But it may have also detrimental and even harmful effects on health and wellbeing. There are more harmful factors in shift work than day work. Different fro...
Analiza wskaźnikowa – instrument efektywnego zarządzania
Zarządzanie przedsiębiorstwem jest związane przede wszystkim ze znajomością struktury i sposobu jego funkcjonowania w sferze ekonomicznej. Badanie bilansu, rachunek zysków i strat stanowi podstawowe elementy służące temu...
The health of using solarium
Although visiting solarium seems to be safe and quite nice, it can cause serious health problems. World Health Organization placed the exposure to artificial sources of UV radiation used in tanning beds in the highest ca...