Ocena sposobu żywienia osób pracujących w systemie zmianowym
Journal Title: Polish Journal of Public Health - Year 2012, Vol 122, Issue 1
Abstract
[b]Wstęp[/b]. Praca w systemie zmianowym może przyczy-niać się do zwiększenia ryzyka rozwoju wielu chorób i dolegliwości. Inny od naturalnego rozkład czasu pracy wpływa na wiele aspektów życia w tym na sposób odżywiania się. [b]Cel[/b]. Celem pracy była analiza wpływu pracy zmianowej na sposób żywienia. [b]Materiał i metody[/b]. W badaniu oceniono sposób żywienia 35 ratowników medycznych w wieku 19-60 lat, zatrudnionych w pogotowiu ratunkowym na terenie Warszawy i okolic. W analizie zmian sposobu żywienia po podjęciu pracy zmianowej wykorzystano kwestionariusz ankietowy, natomiast w ilościowej ocenie żywienia posłużono się 2-dniowymi zapisami żywieniowymi. [b]Wyniki[/b]. Analiza żywienia badanej grupy wykazała szereg nieprawidłowości. Diety ratowników medycznych charakteryzowały się zbyt dużą podażą nasyconych kwasów tłuszczowych oraz wysokim współczynnikiem aterogenności. Odnotowano także zbyt małą podaż błonnika pokarmowego oraz witamin z grupy B. W dietach kobiet stwierdzono ponadto niewystarczającą podaż potasu, żelaza oraz folianów. Głównymi czynnikami warunkującymi nieprawidłowe żywienie były: brak czasu oraz nieregularne pory posiłków. [b]Wnioski[/b]. Sposób żywienia badanych osób w istotny sposób odbiegał od zasad prawidłowego żywienia, a niekorzystne zmiany związane były z pracą w systemie zmianowym.
Authors and Affiliations
Alicja Kucharska, Kamila Zacharewicz, Beata Sińska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP114237
- DOI -
- Views 94
- Downloads 0
Analysis of the causes of hospitalization in the Intensive Care Unit of the Regional Specialist Hospital in Lublin
[b]Introduction[/b]. Intensive Care units are departments managed by anesthesiologists which admit patients in lifethreatening situations due to various reasons. [b]The aim[/b] of this study was to analyze the causes of...
Development of the health care market – forecasts for the future
At the time of the growing demand for health services, resulting inter alia from progressing ageing of society, one should seek novel approaches, solutions and tools to assist difficult processes of transformations of th...
The attitude of junior secondary school students coming from families with alcohol problems to further education.
[b]Introduction[/b]. The problem of addictions to various substances including alcohol is becoming more and more serious and widespread. To prevent this phenomenon, which has many victims and negatively infl uences young...
Pain treatment in children with burns in prehospital period
[b]Introduction[/b]. Burns are one of the most serious children’s injuries. The most important activities in the scope of assistance for a child with burns include implementation of pain treatment in the prehospital peri...
Personal health coach – competence and social-professional role
In conditions of civilizational hurry and, at the same time, specialisation and professionalization of almost ever sphere of life, the need of consultancy services is emerging. The aim of this work is to present a new so...