Ocena wybranych cech jabłek jako potencjalnych czynników popytowych
Journal Title: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej - Year 2017, Vol 2017, Issue 119
Abstract
Celem opracowania była ocena wpływu poszczególnych cech jabłek na ich zakup, a także ocena znajomości wśród konsumentów ich właściwości prozdrowotnych, w tym właściwości antyoksydacyjnych (antyrakowych). Na tej podstawie podjęto próbę określenia, czy zwiększenie tej świadomości może wpłynąć na wzrost popytu na te owoce. Jabłka, ze względu na swoje właściwości prozdrowotne, w tym antyoksydacyjne, powinny należeć do produktów spożywanych regularnie i w dużych ilościach. Niestety w Polsce spożycie owoców od kilkunastu lat wykazuje tendencję spadkową. Ponadto przeprowadzone badania sugerują, że dla większości respondentów wartości prozdrowotne mają najmniejsze znaczenie podczas zakupu jabłek, a tylko ok. 1/5 ankietowanych ma na uwadze tę cechę. Największe znaczenie podczas zakupów tych produktów, bo aż dla ¾ ankietowanych ma wygląd jabłek. Nawet jeśli przyjąć, że część konsumentów z założenia kupuje jabłka ze względu na wartości prozdrowotne, to nadal ta cech jabłek nie jest dla nich najistotniejsza.
Authors and Affiliations
Dawid Olewnicki, Paulina Świderska, Magda Marzec, Karolina Nowakowska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP329495
- DOI 10.22630/EIOGZ.2017.119.34
- Views 35
- Downloads 0
Uwarunkowania subiektywnej oceny sytuacji ekonomicznej indywidualnych gospodarstw rolnych w opinii ich właścicieli
Celem artykułu jest wskazanie społeczno-ekonomicznych determinant subiektywnej oceny ekonomicznej sytuacji indywidualnych gospodarstw rolnych przez ich właścicieli na podstawie analizy wyników badań ankietowych przeprowa...
Absolutna renta gruntowa – ujęcie retrospektywne i współczesne
W artykule Autorzy nawiązują do teorii renty gruntowej ze szczególnym uwzględnieniem renty absolutnej, co do istnienia której w ekonomii nie ma zgodności. Celem rozważań jest ocena, jak współcześnie kształtuje się renta...
Społeczna odpowiedzialność biznesu w bankach spółdzielczych Unii Europejskiej – teoria i praktyka
Artykuł zawiera ocenę społecznej odpowiedzialności banków spółdzielczych wobec własnych członków/klientów, pracowników oraz społeczności lokalnych, a także w zakresie ochrony środowiska naturalnego. Banki spółdziel...
Zmiany dochodowości gospodarstw mlecznych w Polsce i wybranych krajach europejskich należących do Europejskiego Stowarzyszenia Producentów Mleka w latach 2006–2012
Celem artykułu było przedstawienie zmian opłacalności produkcji mleka w gospodarstwach uczestniczących z badaniach EDF z Polski i wybranych krajów europejskich w latach 2006–2012. Stwierdzono, że po wejściu Polski do UE...
Warunki mieszkaniowe jako miernik obiektywnej jakości życia osób niepełnosprawnych
Celem opracowania jest ocena obiektywnej jakość życia gospodarstw domowych z osobami niepełnosprawnymi, która została scharakteryzowana w kontekście analizy następujących zmiennych: typ mieszkania, powierzchnia użytkowa...