ORGANIZACJA ŁAŃCUCHÓW DOSTAW W SEKTORZE OWOCÓW W POLSCE
Journal Title: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu - Year 2019, Vol 0, Issue 3
Abstract
Celem badań było rozpoznanie łańcuchów dostaw stosowanych w obrocie owocami i ich przetworami, jak również tendencji zmian w tym sektorze. Przedmiotem badań była produkcja owoców na świecie i w Polsce. Zaprezentowano schemat łańcucha dostaw w agrobiznesie. Zastosowano również metodę graficznej prezentacji przepływu surowców oraz przetworów owocowych od producentów surowców i środków produkcji dla rolnictwa do finalnego konsumenta. Przedstawiono tendencje zmian w produkcji owoców i ich przetworów. W badaniach wykorzystano literaturę przedmiotu, dostępne dane statystyki masowej oraz dane przygotowywane przez Instytut Ekonomiki, Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy. Na podstawie badań stwierdzono, że owocowy łańcuch logistyczny obejmuje tysiące rolników, wiele jednostek przetwórstwa rolno-spożywczego, hurtowego i detalicznego handlu żywnością. Musi on być bardzo elastyczny, stale dostosowujący się do wyzwań zmiennego i globalizującego się rynku. W warunkach rozproszonej produkcji owoców o sukcesie decyduje sprawność zarządzania łańcuchami, w połączeniu z solidarnością oraz wzajemnym zaufaniem do siebie wszystkich uczestników przepływu towarów, informacji i środków finansowych.<br/><br/>
Authors and Affiliations
Bogdan Klepacki
Keywords
Related Articles
- EP ID EP641537
- DOI 10.5604/01.3001.0013.4099
- Views 69
- Downloads 0
Produkcja i eksport owoców w Polsce w latach 1994-2014
Prognozy wydajności mlecznej krów w Polsce i w Unii Europejskiej na lata 2030 i 2050
COMPETITIVENESS OF PRODUCERS IN THE AGRICULTURE OF UKRAINE
The purpose of the study was to identify trends in the development of modern Ukraine’s agriculture and outline ways of increasing competitiveness of all producer types under conditions of agricultural dualization and mar...
DEVELOPMENT OF ORGANIC FARMING IN EUROPE
The aim of the study was to present the size and development of organic farming in Europe. It was found that the largest areas of farmland under organic farming was developed in those countries where organic market is th...
Wyzwania rozwoju obszarów wiejskich w ujęciu health check 2008