Pedagogical landscape for future restaurant service masters’ professional competence forming
Journal Title: Науковий вісник Інституту професійно-технічної освіти НАПН України. Професійна педагогіка - Year 2018, Vol 2018, Issue 17
Abstract
The article claims the up-to-dateness for upgrading traditional approaches to future restaurant service masters training with respect to social-economic reforms, technological and technical processes modernization, work-management forms etc. It is grounded that forming the future restaurant service masters’ professional competence in VET schools must be realized under conditions close to restaurant sector reality. Based on results of scientific papers analysis on defining pedagogical landscape aimed at improving future restaurant service masters professional training their common features for positive students’ motivation to obtaining proper knowledge on professional activity are generalized, upgrading professional training content, implementing innovative forms, methods, training technologies, integrated training-methodological complexes for professional purpose. After considering the results of expert factor value assessment, potentially important and affective for future restaurant service masters’ professional competence forming processes, the following pedagogical landscape is outlined: rising students’ motivation to professional knowledge and skills obtaining; upgrading professional training content taking into account modern restaurants service production technologies; using the integrated training-methodological complex for forming future restaurant service masters’ professional competence; providing project-based professional training for future restaurant service masters. The insight is provided into importance of the following pedagogical landscape in the context of the whole professional training system functioning and improving future masters on restaurant service applied training in VET schools
Authors and Affiliations
Andriy Kozak
Keywords
Related Articles
- EP ID EP633505
- DOI 10.32835/2223-5752.2018.17.43-50.
- Views 106
- Downloads 0
Psycho-pedagogical basis of future skilled workers’ project activity
In the article the psycho-pedagogical foundations of project activity of future skilled workers. In the course of the project activity the teacher should be based on the basic principles of psychology and implement them...
ФУНКЦІОНАЛЬНА МОДЕЛЬ САМОКЕРОВАНОГО АВТОНОМНОГО НАВЧАННЯ СТУДЕНТІВ
Формування самокерованої, самостійної особистості, здатної управляти розвитком власних здібностей, підвищенням свого професійного і культурного рівня впродовж усього життя – актуальна проблема сучасності. Одним зі шляхів...
КОНСУЛЬТУВАННЯ З КАР’ЄРИ: КОНСТРУКТИВНА ВЗАЄМОДІЯ НАУКИ І ПРАКТИКИ
У статті проаналізовано дійсний стан консультування учнівської молоді закладів професійної (професійно-технічної) освіти (далі:ЗП(ПТ)О), виявлено напрацювання з означеної проблеми та суперечливі моменти консультування. О...
ВПЛИВ ОСВІТНІХ РЕФОРМ У ТУРЕЧЧИНІ НА РОЗВИТОК БЕЗПЕРЕРВНОЇ ПРОФЕСІЙНОЇ ОСВІТИ
У статті проаналізовано сучасні освітні реформи в Туреччині та обґрунтовано їхній уплив на розвиток безеперервної професійної освіти в країні. З’ясовано, що реформування професійної освіти і навчання у Туреччині здійснює...
German language as the one of professional direction in VET schools
The article represents specific features of German language learning as a professional one in German VET schools. The specific features and differences were outlined on the basis of conducted studies of learning German l...