Ринок продукції м’ясного скотарства: стан, перспективи розвитку
Journal Title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького - Year 2019, Vol 21, Issue 92
Abstract
Невідповідність цінових тенденцій, жорстка конкуренція на ринку продукції м’ясного скотарства позначилася на скорочені м’ясних ресурсів і поставки яловичини на ринок в асортименті. Зниження попиту на продукцію м’ясного скотарства у зв’язку із її здорожчанням знайшло своє відображення і в загальній оцінці обігу цієї продукції на ринку і статистиці розвитку галузі, зокрема. Тому склалася ситуація, коли пропозиція є не врівноваженою до попиту. Які причини спонукають до цього? Аналіз свідчить, що у розвитку м’ясного скотарства склалась проблемна ситуація, пов’язана із тенденціями в соціально-економічному житті: низька купівельна спроможність населення; подорожчання енергоносіїв; нееквівалентний обмін між переробними підприємствами і сільським господарством. Не стимулює розвиток галузі кредитна і податкова системи. Це, в свою чергу, спричинило до скорочення поголів’я тварин, відповідно зменшення обсягів виробництва м’яса і м’ясних продуктів і, як наслідок, рівень споживання продукції галузі м’ясного скотарства є нижчим раціонального. Стосовно м’ясного скотарства, то слід зауважити, що галузь має свої особливості, не тільки технологічні, а й економічні. І якщо досліджувати тенденції розвитку цієї галузі, присутності її продукції на ринку, то було б оправданим і окупним опрацювати програму перспективного розвитку і ринкового утвердження продукції м’ясного скотарства. Яка ж послідовність дій мала б сприяти вирішенню перспективних напрямків розвитку галузі і її присутності на ринку продукції? З чого почати? Аналіз розвитку галузі свідчить, що до таких першочергових дій доцільно віднести: • обґрунтування чисельності поголів’я; • аналіз продуктивності тварин за різних рівнів годівлі і виробництва яловичини; • відповідність виробництва яловичини до потужностей переробки сировини; • формування обсягів ринкових пропозицій на вироблену продукцію; • обґрунтування рівня беззбитковості м’ясного скотарства з урахуванням обсягів затрат виробництва; • за даними маркетингових досліджень — формування обсягів попиту на ринку м’ясної продукції; • розвиток конкурентних засад, аналіз участі конкурентів на ринку, вивчення попиту на продукцію підприємства. Треба відзначити, що за роки незалежності України здійснено ряд важливих заходів із реформування в агропромисловому ком-плексі, однак у цій важливій роботі ще організаційно не завершено формування сучасного ринкового середовища м’ясного скотар-ства, зокрема формування цілісної ринкової інфраструктури. Важливим завданням залишається удосконалення системи взаємо-відносин служб маркетингової лінії – від товаровиробника сировини до споживача продукції. Звичайно, при цьому актуальним залишається здійснення державного стимулювання виробництва яловичини, а також можливостей підвищення купівельної спро-можності населення. Виявлені невідповідності у діяльності суб’єктів ринку м’ясного скотарства потребують поглиблення дослі-джень, направлених на їх усунення, що сприятиме поліпшенню фактичного стану та удосконаленню функціонування ринку продук-ції галузі.
Authors and Affiliations
А. В. Гримак
Keywords
Related Articles
- EP ID EP593480
- DOI 10.32718/nvlvet-e9204
- Views 116
- Downloads 0
Principles of formation and development of clustering systems of the national economy
The article deals with the process of formation and development of clustering systems of the national economy, which ensures the generation of competitive advantages of enterprises, regions and the state as a whole and a...
Соціальна реклама та її вплив на здоровий спосіб життя студентської молоді
Досліджено ставлення молоді до соціальної реклами та її вплив на неї. Проаналізовано результати досліджень серед студен-тів вищих навчальних закладів м. Львова. Визначено, що більшість з них дотримуються здорового способ...
Оцінка якості продуктів переробки амаранту
Комбінування білків рослинного і тваринного походження знаходить широке застосування у виробництві м'ясних виро-бів, оскільки дозволяє розширити сировинні ресурси, а також поліпшити якість продуктів харчування, підвищити...
Вплив зовнішнього макросередовища на формування маркетингової товарної політики сільськогосподарських підприємств
У статті розглянуто вплив зовнішнього макросередовища на формування маркетингової товарної політики сільсько-господарських підприємств. Проаналізовано, як зовнішнє макросередовище для будь-якого сільськогосподарського п...
Дослідження ембріотоксичної дії препарату для зовнішнього використання «Мазь для ран» на лабораторних тваринах
Результати експериментів показали один з аспектів безпеки застосування нового препарату «Мазь для ран», що при-значений для зовнішнього застосування великій рогатій худобі, коням, вівцям, козам, свиням, хутровим звірям,...