Salvia hispanica (chia) as a promising source of n-3 polyunsaturated fatty acids with antiatherogenic and cardioprotective properties
Journal Title: Advances in Hygiene and Experimental Medicine - Year 2018, Vol 72, Issue
Abstract
Chia (Salvia hispanica L.) is an annual plant that belongs to the Lamiaceae family. It is native to Mesoamerica, today’s Mexico and Guatemala, where it has been cultivated since ancient times. Chia seed contains up to 18% α-linolenic acid (ALA, 18:3), which constitutes about 60% of total fatty acids, making S. hispanica one of the richest plant sources of this essential fatty acid. ALA, an n-3 polyunsaturated fatty acid (PUFA), serves as the precursor of eicosapentaenoic acid (EPA, 20:5) and docosahexaenoic acid (DHA, 22:6), long-chain n-3 PUFAs that exert the antiatherogenic and cardioprotective effects. In humans, consumption of chia seeds leads to an increase in plasma ALA and EPA levels, and stimulates endogenous DHA synthesis. Among the beneficial effects of chia seed supplementation is also a reduction in total cholesterol and VLDL cholesterol with a concomitant increase in HDL cholesterol in hyperlipidemic subjects, a significant reduction in the systolic blood pressure (SBP) in hypertensive individuals, an attenuation of postprandial hyperglycemia, and a decrease in plasma levels of C-reactive protein (CRP) – the marker of inflammation. In view of these findings, chia seeds can be considered an important component of a cardioprotective diet.<br/><br/>
Authors and Affiliations
Joanna Karbowska, Zdzisław Kochan
Keywords
Related Articles
- EP ID EP345775
- DOI 10.5604/01.3001.0011.7987
- Views 175
- Downloads 0
Kwasy mikolowe – rola biologiczna i potencjalne zastosowanie w wykrywaniu oraz różnicowaniu rodzaju Mycobacterium
Kwasy mikolowe stanowią jeden z podstawowych elementów strukturalnych ściany komórkowej bakterii z podrzędu Corynebacterineae. Związki te są długołańcuchowymi α-hydroksy ß-alkilo kwasami tłuszczowymi, a w ich obrębie wyr...
Wpływ stresu oksydacyjnego na białka błon erytrocytów
Wstęp: Krwinki czerwone, oprócz swej podstawowej roli związanej z przenoszeniem tlenu i dwutlenku węgla są komórkami odgrywającymi doniosłą rolę w obronie antyoksydacyjnej organizmów żywych. Bezpośrednie narażenie na re...
Rola białka AS160/TBC1D4 w transporcie glukozy do wnętrza miocytów[i][/i]
Mięśnie szkieletowe to jedne z najważniejszych tkanek uczestniczących w utrzymaniu homeostazy glukozy całego organizmu. Glukoza przenika do komórek mięśniowych na zasadzie dyfuzji ułatwionej, zachodzącej z udziałem tra...
Białka w oporności wielolekowej nowotworów
Wielolekooporność definiowana jest jako brak wrażliwości na podawane leki, które nie wykazują strukturalnego podobieństwa, a ponadto mają zróżnicowane molekularne punkty uchwytu. Nowotwory dysponują licznymi mechanizmami...
Histamina w regulacji procesów przebudowy kości
Przebudowa kości podlega regulacji autokrynnej, parakrynnej, endokrynnej oraz przez ośrodkowy układ nerwowy. Jednym z potencjalnych endogennych czynników wpływających na przebudowę kości jest histamina, amina endogenna p...