СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ВОЗДЕЙСТВИЯ pH СРЕДЫ НА УРОВЕНЬ АКТИВНОСТИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ ФЕРМЕНТОВ РУССКОГО ОСЕТРА, ЛЕНСКОГО ОСЕТРА И ИХ ГИБРИДА С ПОМОЩЬЮ НЕМЕТРИЧЕСКОГО МНОГОМЕРНОГО ШКАЛИРОВАНИЯ
Journal Title: Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство - Year 2013, Vol 0, Issue 2
Abstract
Исследуется воздействие pH среды на ряд пищеварительных ферментов слизистой обо-лочки кишечника русского осетра, ленского осетра и их гибрида РОЛО. Изучалось воздей-ствие pH на α-амилазу, мальтазу, щелочную фосфатазу и казеинлитические протеиназы го-довиков с последующим сравнительным анализом реакций ферментов на изменения pH сре-ды. В качестве основного инструмента сравнительного анализа использован метод неметрического многомерного шкалирования. В итоге степень сходства между ферментами родительских видов и гибрида была отображена в виде расстояний между точками на двумерной диаграмме рассеяния. Установлено, что ферменты гибрида в ответных реакциях проявляют существенно большее сходство с аналогичными ферментами русского осетра. При этом наибольшее сходство обнаруживается в кислой среде, при pH ниже 6. При увеличении pH сходство гибрида и родительских видов существенно уменьшается, особенно сильно в случае сравнения активности ферментов гибрида и ленского осетра.
Authors and Affiliations
Bednyakov Andreevich , Martyanov Sergeevich
Keywords
Related Articles
- EP ID EP109990
- DOI -
- Views 93
- Downloads 0
НЕКОТОРЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗУЧЕНИЯ СЕЛЕКТИВНОСТИ СЕТНЫХ ОРУДИЙ ЛОВА
Обобщены закономерности селективных свойств и селективности сетных мешков и сетей на основе ранее выполненных теоретических и экспериментальных работ авторов статьи. В результате обобщения уточнена область применения мат...
FISH POPULATION OF THE COAST OF BAIDARATSKAYA BAY (PENINSULA YAMAL) UNDER THE HUMAN IMPACT
The evaluation of the changes of the structure and the number of mass fish species under the human impact is made. The complex human impact has led to structural change of the population of the fishes of the Yarayaha riv...
VARIATION OF MORPHOLOGICAL CHARACTERISTICS OF RUTILUS FRISII KUTUM (KAMENSKY, 1901) IN THE CASPIAN SEA
The traditional morphological characteristics of Rutilus frisii the river and marine populations of the Caspian basin are studied. For the first time, such data were analyzed using cluster analysis and two principal comp...
HEAVY METALS IN THE ORGANS AND TISSUES OF THE YAKHROMA RIVER'S FISHES
In the ichthyofauna of the Yakhroma River there have been found 17 different kinds of fish of 6 families. According to the ecological characteristics all of them are typical for the small flat rivers' fauna. Many of them...
РЫБНОЕ НАСЕЛЕНИЕ ПРИБРЕЖЬЯ БАЙДАРАЦКОЙ ГУБЫ (П-ОВ ЯМАЛ) В УСЛОВИЯХ АНТРОПОГЕННОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ
Проведена оценка изменений структуры и численности массовых видов рыб под влияни-ем хозяйственной деятельности, связанной с масштабным строительством. Комплексное техногенное воздействие привело к изменению структуры нас...