Світовий огляд пакувальних матеріалів для харчових продуктів на основі цеолітів [World Overview of Packaging Materials for Food Based on Zeolite]
Journal Title: Traektoriâ Nauki - Year 2016, Vol 2, Issue 11
Abstract
У роботі досліджено світовий досвід використання цеолітів при виготовленні пакувальних матеріалів для харчових продуктів з метою подовження термінів їх зберігання. Антибактеріальні властивості цеолітів підтверджуються результатами досліджень протигрибкової суміші для пролонгації зберігання харчових продуктів, які співвідносяться з досвідом використання сумішей з цеолітами в сільському господарстві в якості фунгіциду і консерванту для кукурудзи, коренеплодів, соняшнику та силосу. Розглянуто перспективи використання цеолітів для інактивації хвороботворних мікроорганізмів і прискорення виведення продуктів обміну з організму людини, а також продуктів порушеного обміну речовин і токсичних сполук, отриманих з навколишнього середовища. Встановлено, що в медицині майже всі цеоліти використовуються в якості високоефективних сорбентів і це підтверджується позитивними результатами їх використання в лікуванні отруєнь та інших інтоксикацій, а також для їх профілактики. Тому цеоліти можуть бути використані в якості сировини при виробництві харчових продуктів з детоксикаційними властивостями для людей, які стикаються з екологічними або професійними отруєннями. The paper studies the world experience of using zeolites in manufacturing food packaging materials with a view to extend food storage. Antimicrobial properties of zeolites are confirmed by the results of the re-search of antifungal mixture for prolongation of food products shelf life. They correlate with the experience of using the mixture in agriculture as a fungicide and preservative for corn, root crops, sunflower, silage. The ability of zeolites to inactivate pathogens and accelerate excretion of metabolic products from the human body as well as products of disturbed metabolism and toxic compounds derived from the environment was considered. In medicine almost all zeolites are used as highly effective sorbents, and it is confirmed by the positive results of their use in the treatment of poisoning and other intoxications, and for their prevention. Thus, they can be used as raw materials in the development of food with detoxicative properties for people who face food, environmental or occupational poisoning. Bentonite (representative of zeolites), established to meet FDA requirements to contact with food, is included into the List of food additives (E 558). It has the official permission to be used in the food industry and can be used in the development of food products for special purposes.
Authors and Affiliations
Evgeniya Bondarenko, Valentyna Vashenko
Keywords
Related Articles
- EP ID EP183543
- DOI 10.22178/pos.16-8
- Views 99
- Downloads 0
Шляхи удосконалення корпоративної соціальної відповідальності в галузі лісового господарства України [Ways to improve of corporate social responsibility in Ukrainian forestry]
Стаття присвячена аналізу маркетингових технологій корпоративної соціальної відповідальності в сучасних умовах розвитку деревообробної промисловості України з акцентом на необхідність ведення нефінансової звітності. The...
The Profile and Significance of Listed Property Companies in Some Selected African Countries
This study investigates the significance and profile of Listed Property Companies (LPCs) in 10 African countries namely; Botswana, Egypt, Kenya, Mauritius, Morocco, Nigeria, South Africa, Tunisia, Zambia, and Zimbabwe re...
Qualitative Physics in a Metaphysical Perspective
The article deals with the problem concerning the possibility of qualitative physics paradigm development and its close connection with metaphysics. The idea of qualitative physics is based on the principles of Aristotel...
Основні підходи до використання концепції маркетингу довіри на підприємствах торгівлі [The Main Approaches to Using the Concept of Trust-Based Marketing in Trade Enterprises]
The concept of trust and the main factors affecting it are analyzed. The essence of trust-based marketing and its tasks, the main strategies of building trust to an organization from the clients’ side are considered. The...
Метаісторичні підвалини періодизації історії світової музичної культури [Meta-historical Foundations of the Periodization of the World Musical Culture History]
Періодизація історії світової музики здійснюється на основі визначення закономірностей процесуального буття культур, їх образного типу та хронотопу в просторі останнього (умовно) 5000-літнього метаперіоду. На метакультур...