Szałwia hiszpańska (chia) jako bogate źródło kwasów wielonienasyconych n-3 o działaniu przeciwmiażdżycowym i kardioprotekcyjnym
Journal Title: Advances in Hygiene and Experimental Medicine - Year 2018, Vol 72, Issue
Abstract
Chia (Salvia hispanica L.) to jednoroczna roślina z rodziny jasnotowatych (Lamiaceae), pochodząca z terenów Mezoameryki – głównie z obszaru obejmującego dzisiejszy Meksyk i Gwatemalę, gdzie jest uprawiana od kilku tysięcy lat. Nasiona chia należą do najbogatszych roślinnych źródeł kwasu α-linolenowego (ALA, 18:3), którego udział we frakcji kwasów tłuszczowych wynosi około 60%, co stanowi niemal 18% składu tych nasion. ALA, wielonienasycony kwas tłuszczowy (PUFA) szeregu n-3, jest prekursorem w szlaku biosyntezy kwasu eikozapentaenowego (EPA, 20:5) i dokozaheksaenowego (DHA, 22:6) – kwasów o działaniu przeciwmiażdżycowym i kardioprotekcyjnym. Wprowadzenie do diety nasion chia podwyższa poziom ALA i powstającego z niego EPA we krwi, zwiększa również endogenną syntezę DHA. Do korzystnych efektów suplementacji nasionami chia należy także obserwowane u osób z hiperlipidemią zmniejszenie stężenia cholesterolu całkowitego i cholesterolu frakcji VLDL z jednoczesnym zwiększeniem stężenia cholesterolu frakcji HDL w krążeniu, obniżenie skurczowego ciśnienia krwi (SBP) u pacjentów z nadciśnieniem tętniczym, zmniejszenie glikemii po posiłku oraz obniżenie stężenia wskaźnika stanu zapalnego – białka C-reaktywnego (CRP) we krwi. Ze względu na opisane wyżej działanie można uznać nasiona chia za ważny składnik diety zalecanej w profilaktyce chorób układu sercowo-naczyniowego.<br/><br/>
Authors and Affiliations
Joanna Karbowska, Zdzisław Kochan
Keywords
Related Articles
- EP ID EP345776
- DOI 10.5604/01.3001.0011.7987
- Views 148
- Downloads 0
Role of the Hippo pathway in cell proliferation and organ size control. Disorders of the pathway in cancer diseases
The Hippo pathway (also known as SWH – Salvador/Warts/Hippo), discovered for the first time in Drosophila melanogaster, is responsible for cell proliferation and organ size control in mammalian systems. The components of...
Functional characterization of the UBIAD1 protein: The nodal point for vitamin K and cholesterol synthesis. From corneal dystrophies to lifestyle diseases
UbiA prenyltransferase domain-containing protein 1 (UBIAD1) is a transmembrane enzyme that plays an essential physiological role in the human body. The most important functions of the UBIAD1 protein include (i) the synth...
The discovery of neuromedin U and its pivotal role in the central regulation of energy homeostasis
Neuromedin U (NMU) is a structurally highly conserved neuropeptide and has been paired with the G-protein-coupled receptors (GPCRs) NMUR1 and NMUR2, which were formerly classified in the orphan receptor family. Activati...
The role of ghrelin in the organism
Ghrelin was discovered in 1999 as an endogenous ligand of the growth hormone secretagogue receptor (GHS-R). About 60–70% of ghrelin in the blood is released from oxyntic cells (X/A-like cells) of the stomach body and f...
Ocena potencjalnej wartości prognostycznej produktu genu Bmi-1 oraz wybranych czynników związanych z proliferacją (Ki-67) i apoptozą (p53) w guzach typu neuroblastycznego