ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Journal Title: Актуальные научные исследования в современном мире - Year 2018, Vol 1, Issue 11
Abstract
В статье рассматриваются способы приготовления различных видов сахаристых кондитерских изделий, особенности рецептурных компонентов и технологических режимов. Приведены рецептуры, описание технологий, методики анализа сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Authors and Affiliations
Кирилл Круглов, Евгения Шевчук, Полина Галитовская
Keywords
Related Articles
- EP ID EP425052
- DOI -
- Views 104
- Downloads 0
PROBLEMS OF INNOVATIVE EDUCATION PROBLEM OF MODERN HIGHER EDUCATIONAL INSTITUTIONS
In the twenty-first century, a state that could not develop education could be abandoned. Therefore, in the future we need to form a large group of hi-tech and qualified industry professionals. At the same time, the task...
ИССЛЕДОВАНИЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ОДНОЦИЛИНДРОВОЙ КОНДЕНСАЦИОННОЙ ТУРБИНЫ В РЕЖИМЕ СИНХРОННОГО КОМПЕНСАТОРА
Модернизация принципиальной тепловой схемы (ПТС) ПТУ – актуальная техническая задача, сопряженная с разработкой и расчетным обоснованием технических мероприятий по реконструкции проточной части цилиндров (ЦВД, ЦСД, ЦНД)...
О РАЗВИТИИ СИСТЕМ МЕСТНОГО ВОДОСНАБЖЕНИЯ В СЕЛЬСКИХ ПОСЕЛКАХ КАЗАХСТАНА
В статье приведены существующее состояние питьевого водоснабжения сел Республики Казахстан, а также природных источников водоснабжения, меры по предотвращению дальнейшей деградации их, и как один из вариантов решения про...
ОСНОВНІ ПРОБЛЕМИ ТА ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ АУДИТУ В УКРАЇНІ
У статті розглянуті основні проблемні аспекти аудиторської діяльності в Україні, а також визначені шляхи вирішення цих проблем на найближче майбутнє.
ДВИГАТЕЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ И ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА: РОЛЬ, ЗНАЧЕНИЕ И ВЛИЯНИЕ
В статье рассматриваются основные факторы влияния на состояние здоровья человека разного возраста. Именно двигательная активность в течение всего жизни, которая не относится к занятиям профессиональным спортом ормирует п...