ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Journal Title: Актуальные научные исследования в современном мире - Year 2018, Vol 1, Issue 11
Abstract
В статье рассматриваются способы приготовления различных видов сахаристых кондитерских изделий, особенности рецептурных компонентов и технологических режимов. Приведены рецептуры, описание технологий, методики анализа сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Authors and Affiliations
Кирилл Круглов, Евгения Шевчук, Полина Галитовская
Keywords
Related Articles
- EP ID EP425052
- DOI -
- Views 98
- Downloads 0
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ЛИЧНЫХ КАЧЕСТВ ТРЕНЕРА ДЛЯ УСПЕШНОЙ СПОРТИВНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
В статье рассмотрены содержание и особенности личных качеств тренера, вытекающие из специфики его работы и значимые в успешной спортивной деятельности. Охарактеризованы потребность в знаниях особенностей своего вида спор...
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ В РОССИИ: СОСТАВНАЯ ЧАСТЬ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО ТУРИЗМА
Разработка новых технологических процессов, ведущих к резкому сокращению, а затем и устранению потерь при использовании природных ресурсов имеет чрезвычайно важное значение. Наряду с лучшим использованием естественных ре...
МУЛЬТИДИСЦИПЛІНАРНІСТЬ ЯК УСВІДОМЛЕНА НЕОБХІДНІСТЬ (на прикладі навчання майбутніх інженерів-будівельників)
У статті на основі зіставлення компетенцій випускників вищих навчальних закладів та очікувань потенційних роботодавців, робиться висновок про необхідність розробки і впровадження нових освітніх моделей для підготовки сту...
ROLE-PLAYING METHOD AT THE ENGLISH LANGUAGE CLASSES IN NON-LINGUISTIC UNIVERSITIES
The article is devoted to the topic of role-playing game as a methodical approach belonging to the group of active ways of teaching practical knowledge of a foreign language. When students take a role, they play it in a...
ПЕДАГОГИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ФОРМИРОВАНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОЙ ЛИЧНОСТИ
Педагогические условия формирования конкурентоспособной личности учащихся в воспитательной системе школы представлены в виде структурно-функциональной модели. Центральным компонентом модели является цель – формирование к...