Uticaj nadmorske visine staništa na sadržaj ukupnih antocijana u plodovima šumske jagode (fragaria vesca l.)
Journal Title: Quality Procedings - Year 2017, Vol 10, Issue
Abstract
Jagoda (Fragaria vesca L.) je bogat izvor fenolnih spojeva koji imaju antioksidativno i antiproliferativno djelovanje. Antocijani su kvantitativno najzastupljeniji oblik polifenola u jagodama te značajno doprinose njihovoj antioksidativnoj aktivnosti. Cilj ovog rada je procjena uticaja nadmorske visine staništa, na sadržaj ukupnih antocijana u plodovima jagode, sakupljenim na različitim lokalitetima. Laboratorijskom analizom vršeno je spektrofotometrijsko određivanje ukupnih antocijanina po metodi ekstrakcije iz različitih pH vrijednosti medija. Supernatanti su korišteni za mjerenje apsorpcije na 510 nm. Rezultati ovog istraživanja pokazuju uticaj nadmorske visine na sadržaj polifenolnih jedinjenja u šumskim plodovima.
Authors and Affiliations
Sanida Bektić, Maida Mustafić, Samira Huseinović, Elvedin Šabanović
Keywords
Related Articles
- EP ID EP449787
- DOI -
- Views 37
- Downloads 0
Elektronske mape i kvalitet
Ovaj članak obrađuje uticaj elektronskih mapa na kvalitet u opšte. Elektronske mape, dostupne putem Interneta, donose mnogo poboljšanja vezanih za određivanje nekog mjesta, adrese, građevinskog objekta ili znamenitosti n...
Uticaj mikrolegiranja borom, cirkonijem i telurom na korozionu postojanost austenitnog nehrđajućeg čelika X8CrNiS18-9
U novije vrijeme sve se više primjenjuju modificirani nehrđajući čelici za izradu različitih konstrukcionih elemenata koji rade u složenim eksploatacionim uslovima. Čelik X8CrNiS18-9 (standard EN 10088-3:2005) je najčešć...
Influence New Technology on the Process of Making Wooden Prefabricated Buildings
New advanced production techniques combined with the Internet of things enable the concept of a digital manufacturing company that is not only interconnected but communicates, analyzes and uses information to encourage f...
Dizajn multifunkcionalne rashladne platforme za laptope
Dizajn multifunkcionalne rashladne platforme za laptope nastao je na osnovu mogućnosti ujedinjenja više proizvoda u jedan, sa primarnom funkcijom eksterne rashladne prenosive jedinice koja sadrži dodatne pogodnosti kroz...
Monitoring and Vibration Analysis of Hydroagregates
Direct control and diagnostic analysis of the situation turbine unit with strictly defined diagnostic methods, obtained good insight on the current state of the technical system and the actions implemented to maintain wh...