Вміст жирних кислот у м'ясі різних видів равликів
Journal Title: Вісник Полтавської державної аграрної академії - Year 2018, Vol 4, Issue 4
Abstract
Представлено дані щодо жирнокислотного складу м'яса равликів видів Helix pomatia, Helix aspersa maxima та Helix aspersa muller. Встановлено, що із 21 кислоти кожен дослідний вид равликів містить як насичені, так і ненасичені жирні кислоти. З насиче-них містяться капронова, пальмітинова, стеаринова, міристинова, арахінова, каприлова, лауринова, беге-нова, капринова, гептадеканова, а із ненасичених – олеїнова, пальмітолеїнова, лінолева, омега-3, омега-6, арахідонова, ліноленова, ціс-5,8,11,14,17-ейкозапента-єнова, ціс-11,14-ейкозадієнова, ціс-13,16-доказадіє-нова, докозапентаєнова.
Authors and Affiliations
І. С. Данілова
Keywords
Related Articles
- EP ID EP433725
- DOI 10.31210/visnyk2018.04.26
- Views 120
- Downloads 0
Динаміка продуктивної вологи в ґрунті за вирощування пшениці озимої в сівозмінах Лівобережного Лісостепу України
За результатами досліджень, проведених на ти-повому малогумусному важкосуглинковому чорноземі Лівобережного Лісостепу України протягом 1999–2015 рр., показано, що посіви пшениці озимої най-більш інтенсивно використовують...
Особливості вирощування соняшника іноземної селекції в умовах Луганської області
Наведено характеристику іноземних гібридів со-няшника, найбільш поширених у Степовій зоні Украї-ни. Проведено пошук найбільш продуктивних гібридів соняшника для вирощування в умовах Луганської об-ласті, які мають велику...
Взаємозв’язок типу вищої нервової діяльності з роботоздатністю спортивних коней групи конкуру
У даній роботі проведені дослідження взаємо-зв’язку типу вищої нервової діяльності (ВНД) коней з показаною ними працездатністю під час участі у змаганнях з подолання перешкод. Дослідження про-водилися на 10 головах коней...
ЗАЛЕЖНІСТЬ УРОЖАЙНОСТІ ТА ПОСІВНИХ ЯКОСТЕЙ НАСІННЯ РІПАКУ ОЗИМОГО ВІД СОРТІВ ТА ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОЩУВАННЯ В УМОВАХ ПРАВОБЕРЕЖНОГО ЛІСОСТЕПУ УКРАЇНИ
Ріпак займає провідне місце серед сільськогосподарських культур, оскільки він є одним з найбільш рентабельних, унаслідок чого інтерес аграріїв до його вирощування зростає. Саме тому необхідно оптимізувати традиційну техн...
Використання мікроелементного препарату «Аватар» за вирощування ячменю ярого в польовій сівозміні
У статті наведено результати досліджень впливу використання мікроелементного препарату «Ава-тар», що застосовувався для обробки насіння ячменю ярого і під час вегетації рослин культури, на поши-рення хвороб ячменю та вро...