Вплив системи формування кущів на склад монотерпенів винограду
Journal Title: Вісник Полтавської державної аграрної академії - Year 2019, Vol 1, Issue 1
Abstract
Мета статті дослідити залежність накопичення монотерпенів у ягодах винограду сортів Ароматний та Загрей від вибору системи формування кущів. Методика дослідження. Схема експерименту включала 4 системи штамбових кордонних формувань, що відрізнялися за висотою штамба (40, 80, 120, 160 см) та способом ведення однорічного приросту (вертикальне чи вільне). Температуру грон у період дозрівання винограду вимірювали за допомогою безконтактного пірометра. Концентрацію монотерпенів у винограді визначали методами парової дистиляції та газової хроматографії. Результати дослідження. При вивченні температурного режиму грон у період дозрівання винограду встановлено, що найвищим значенням показника протягом дня характеризувалися грона низькоштамбових, а найнижчим високоштамбових кущів. Визначено доцільність високоштамбових формувань кущів сорту Ароматний для реалізації ароматичного потенціалу винограду. Застосування такого агротехнічного прийому дозволило отримати сировину з найвищою концентрацією вільної та зв’язаної фракції монотерпенів. Як основний компонент в обох фракціях було ідентифіковано ліналоол. Так само для сорту Загрей при формуванні кущів на низьких штамбах зафіксовано найвище накопичення зв’язаної фракції монотерпенів. У розрізі окремих компонентів у такій фракції превалювали гераніол, ліналоол та бетацитронелол. Методами кореляційного та регресійного аналізу виявлено зв'язок між загальним накопиченням зв’язаної фракції монотерпенів і окремих її компонентів, ліналоолу (сорт Ароматний) та бетацитронелолу (сорт Загрей), та температурним режимом грон у період дозрівання винограду. Елементи наукової новизни. Вперше в Україні вивчено вплив систем формування кущів на склад монотерпенів винограду. Встановлено доцільність диференційованого в розрізі сортів вибору агротехніки для реалізації їх ароматичного потенціалу. Практична значущість. Одержані результати можуть застосовуватися у промисловому виноградарстві при створенні нових насаджень сортів Ароматний та Загрей з метою отримання високоякісної сировини для виноробства.
Authors and Affiliations
О. Б. Ткаченко, О. І. Пашковський, О. О. Кована, Є. М. Юрченко
Keywords
Related Articles
- EP ID EP500314
- DOI 10.31210/visnyk2019.01.10
- Views 124
- Downloads 0
Стетофонендоскоп для групової аускультації тварин
Запропонований стетофонендоскоп для групової аускультації тварин включає дві взаємозамінні зву-косприймаючі головки: одну з мембраною, іншу – стетоскопічну; звукорозподільний пристрій із внут-рішньою сферичною акустично...
Польова схожість насіння та збереженість рослин квасолі залежно від норми висіву насіння
Висвітлено результати трирічних досліджень щодо впливу норм висіву на польову схожість насін-ня, збереженість та кількість рослин перед збиран-ням квасолі звичайної різних за морфо-біотипом сор-тів. У дослідах визначено...
Сучасний генофонд курей України
Подано аналіз стану галузі птахівництва (безпо-середньою – курівництва) в племінних господарствах України. Визначено, що на початку 2018 року курей різного напряму продуктивності розводили в 14 пле-мінних господарствах,...
Вплив попередників, обробітку ґрунту та добрив на урожай і якість зерна кукурудзи в умовах Луганської області
Урожай більшості польових культур, в тому числі і кукурудзи, залежить від тих умов, які створюють-ся попередніми культурами сівозміни. Розміщення кукурудзи після гарних попередників не лише підвищує урожайність, але і по...
Особливості просторово-часового тренду врожайності зернових і зернобобових культур в поліській та лісостеповій зонах України
На даний час мало відомо про просторово-часову мінливість врожайності зернових і зернобобових культур в Україні. Ця інформація необхідна, перш ніж реалізувати будь-яку стратегію управління сіль-ськогосподарським виробниц...