Wpływ drożdży Saccharomyces cerevisiae na wzrost i fermentację in vitro Selenomonas ruminantium i Megasphaera elsdenii
Journal Title: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego - Year 2017, Vol 13, Issue 3
Abstract
Poprawa wykorzystania mleczanów przez <i>Selenomonas ruminantium</i> i <i>Megasphaera elsdenii</i> może być pomocna w zmniejszaniu problemów związanych z kwasicą żwacza. Celem badań było określenie wpływu żywych kultur drożdży (SC) i produktów ich fermentacji (SCFP) na wzrost i przebieg fermentacji w warunkach <i>in vitro</i> bakterii laktolitycznych <i>S. ruminantium</i> (ATCC 19205) i <i>M. elsdenii</i> (ATCC 25940). Hodowle były prowadzone przez 6, 12, 24 i 48 godzin w warunkach beztlenowych na podłożu referencyjnym wzrostowym z żywymi kulturami drożdży (SC) lub produktami fermentacji drożdży (SCFP) oraz na podłożu bez dodatku (CON). Nie wykazano wpływu obu rodzajów drożdży (SC i SCFP) na wzrost <i>S. ruminantium</i> po 6, 12 i 24 godzinach inkubacji, jednak żywe kultury drożdży (SC) zwiększyły wzrost tej bakterii po 48 godzinach inkubacji (P≤0,05). Produkty fermentacji drożdży zmniejszyły pH i zwiększyły syntezę mleczanów przez <i>S. ruminantium</i>. Żywe kultury drożdży zwiększyły liczbę bakterii <i>M. elsdenii</i> po 12 i 24 godzinach, a produkty fermentacji po 48 godzinach inkubacji (P≤0,05). Żywe kultury <i>Saccharomyces cerevisiae</i> zredukowały koncentrację lotnych kwasów tłuszczowych po 24 i 48 godzinach inkubacji, a kapronian był dominującym produktem fermentacji <i>M. elsdenii</i>. Dodatek żywych kultur <i>Saccharomyces cerevisiae</i> może poprawiać mikrobiologiczny rozkład włókna w żwaczu poprzez utrzymywanie optymalnego pH.<br/><br/>
Authors and Affiliations
Sylwia Grochowska, Włodzimierz Nowak, Małgorzata Lasik-Kurdyś, Robert Mikuła, Jacek Nowak
Keywords
Related Articles
- EP ID EP230239
- DOI -
- Views 84
- Downloads 0
The effect of Saccharomyces cerevisiae on in vitro growth and fermentation of Selenomonas ruminantium and Megasphaera elsdenii
-<br/><br/>
Ocena zachowań koni2
wszytko jedno <br/><br/>
Ocena zachowań koni
wszytko jedno<br/><br/>
THE INFLUENCE OF LITTER’S ORIGIN ON TRAITS CONNECTED WITH REPRODUCTION PERFORMANCE OF SOWS AND SLAUGHTER PERFORMANCE OF THEIR OFFSPRING
Experimental material comprised 47 Złotnicka Spotted sows, coming from 2 piggeries keeping Złotnicka pigs within conservative breeding. Slaughter performance was evaluated on carcasses coming from their offspring (112 ca...
Wady mięsa i miopatie pojawiające się u kurcząt brojlerów: implikacje dla współczesnego przemysłu drobiarskiego
W wyniku intensywnej selekcji kurczęta brojlery stały się zwierzętami najwydajniej produkującymi mięso, osiągając wyjątkowo szybkie tempo wzrostu. Jednak niektóre badania wskazują, że szybko rosnące odmiany ptaków wykazu...