Wpływ systemów gospodarowania na jakość technologiczną ziarna i mąki odmian pszenicy ozimej
Journal Title: Agronomy Science - Year 2016, Vol 71, Issue 4
Abstract
Materiał do badań stanowiło ziarno odmian pszenicy ozimej pochodzące z doświadczeń polowych realizowanych w latach 2007–2008 przez Krajowy Ośrodek Badawczy Meklemburgii–Pomorza Przedniego (LFA) w miejscowości Gülzow (Niemcy). Pierwszym czynnikiem był system gospodarowania (konwencjonalny, ekologiczny), drugim – odmiany pszenicy ozimej (Akteur, Mulan, Hermann i Schamane). Oznaczono cechy fizyczne ziarna, cechy jakościowe oraz farinograficzne. Większą wartość masy 1000 ziaren i gęstości ziarna w stanie zsypnym uzyskano po zastosowaniu konwencjonalnego systemu uprawy. Ziarno pszenicy pochodzące z konwencjonalnego systemu uprawy charakteryzowało się lepszą jakością niż ziarno z systemu ekologicznego. Istotnie większe wartości odnotowano dla wszystkich cech jakościowych z wyjątkiem liczby opadania. W systemie konwencjonalnym uzyskano korzystniejsze wartości cech farinograficznych niż w ekologicznym. Wyjątek stanowił czas rozwoju ciasta, który nie różnił się istotnie. W przypadku odmiany Akteur i Mulan stwierdzono silniejszy wzrost stabilności ciasta w systemie konwencjonalnym niż u pozostałych odmian. Najlepszą jakością ziarna i mąki charakteryzowała się odmiana Akteur, a najgorszą odmiana Hermann.
Authors and Affiliations
Magdalena Sobolewska, Sławomir Stankowski
Keywords
Related Articles
- EP ID EP204139
- DOI -
- Views 63
- Downloads 0
Oddziaływanie związków fluoru i selenu na wybrane parametry biochemiczne siewek dwóch odmian kukurydzy cukrowej (Zea mays var. saccharata)
Celem badań było określenie wpływu fluoru (F) i selenu (Se) na wybrane parametry biochemiczne siewek dwóch odmian kukurydzy cukrowej: ‘Złota Karłowa’ i ‘Waza’. Doświadczenie wazonowe przeprowadzono w warunkach laboratory...
Wpływ sposobu pielęgnacji i nawożenia azotem na zachwaszczenie łanu pszenicy twardej (Triticum durum Desf.)
W latach 2004–2006 badano wpływ zróżnicowanych sposobów pielęgnacji łanu i wielkości dawek nawożenia azotowego na zachwaszczenie łanu pszenicy twardej. Doświadczenie przeprowadzono na glebie lessowej w GD Czesławice meto...
Występowanie zbiorowiska Poa pratensis-Festuca rubra w warunkach zaniedbań w użytkowaniu łąk
Celem badań przeprowadzonych w Nadwieprzańskim Parku Krajobrazowym była charakterystyka zbiorowiska Poa pratensis-Festuca rubra, występującego na łąkach w środkowym fragmencie doliny Wieprza. Zbiorowisko z Poa pratensis...
Wpływ międzyplonów ścierniskowych na plonowanie i efektywność energetyczną produkcji zbóż jarych
Celem badań była ocena wpływu międzyplonów na wielkość plonu ziarna zbóż jarych uprawianych w monokulturze i efektywność energetyczną ich produkcji. Badania realizowano w latach 2006–2008 w Gospodarstwie Doświadczalnym U...
Analiza poziomu odporności polskich odmian owsa zwyczajnego (Avena sativa L.) na mączniaka prawdziwego (Blumeria graminis DC. f. sp. avenae Em. Marchal.)
Zwiększenie odporności odmian uprawnych na choroby grzybowe jest obecnie jednym z podstawowych problemów hodowli roślin zbożowych. Celem pracy było określenie poziomu odporności polskich odmian owsa zwyczajnego na mączni...