WYBRANE DETERMINANTY PROCESÓW DYSTRYBUCJI PRODUKTÓW LOKALNYCH W WARUNKACH RYNKU ŻYWNOŚCIOWEGO PODKARPACIA
Journal Title: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu - Year 2018, Vol 0, Issue 3
Abstract
Podjęto szeroką problematykę ograniczeń i rozwoju procesów dystrybucji żywnościowych produktów lokalnych, wytwarzanych w regionie Podkarpacia na tle uwarunkowań rynku żywnościowego i konsumpcji w tym regionie. Scharakteryzowano sytuację rynkową produktów lokalnych i tradycyjnych w odniesieniu do warunków procesów dystrybucji oraz dokonano diagnozy barier i szans rozwoju tych procesów w regionie. Przedstawiono opinie przedsiębiorstw, uczestników kanałów dystrybucji produktów lokalnych na temat trudności dystrybucji tych produktów. Badania prowadzono w końcu 2017 roku, z wykorzystaniem badań jakościowych, a dane empiryczne uzyskano metodą wywiadów bezpośrednich z ekspertami reprezentującymi sferę produkcji i dystrybucji żywności w regionie Podkarpacia. Respondenci wskazywali, że mimo wysokiej oceny oferowanych produktów lokalnych ze strony konsumentów i zmian na rynku żywności, ciągle występują trudności w dystrybucji oferowanych produktów poza rynek lokalny, a barierami są niewielka skala produkcji, brak standaryzacji oraz ograniczenia w logistyce produktów.<br/><br/>
Authors and Affiliations
Karol Krajewski, Maciej Kuboń, Monika Świątkowska, Ewa Świstak
Keywords
Related Articles
- EP ID EP300594
- DOI 10.5604/01.3001.0012.1502
- Views 59
- Downloads 0
IDENTIFICATION AND ASSESSMENT OF A SMALL ENTERPRISE STRATEGY – A CASE STUDY OF A CONFECTIONER'S SHOP
The aim of the research was an all-encompassing assessment of the process of shaping the strategy of a small enterprise (confectioner’s shop), conducting business activity on the local market. The verified hypothesis is...
Efekty zewnętrzne produkcji rolniczej i ich wpływ na dochody gospodarstw
SIGNIFICANCE OF RENEWABLE ENERGY SOURCES IN SUSTAINABLE DEVELOPMENT
Sustainable energy development implies an effective use of economic, human, technological, and renewable and non-renewable natural resources. The gradual process of natural environment degradation and the inevitable exha...
Kapitał ludzki w rozwoju gospodarstw agroturystycznych wschodniego Mazowsza
Celem badań było określenie potencjału rozwojowego badanych gospodarstw agroturystycznych. Wobec złożoności zasobu, jakim jest kapitał ludzki założono na podstawie dostępnej literatury, że na rozwój gospodarstw agroturys...
EVALUATION OF SELECTED PARAMETERS OF MICROBIOLOGICAL QUALITY OF ONE-DAY APPLE JUICES
The aim of the research was to evaluate selected microbiological features of apple juice available on the Tri-City market. The test material consisted of 30 samples of unpasteurized, one-day apple juices. In the research...